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网友rena投稿:原创海盐芝士蛋糕的制作方法
首先是小艺要感谢这rena同学的投稿,这一款海盐芝士蛋糕的方子是她的原创制作作品!希望大家能喜欢,还有就是大家有什么自己觉得好吃的方子也可以向小艺的烤德香博客投稿,来看看海盐芝士蛋糕的成品是什么样子的吧?? 制作配料: 消化饼干 100g 黄油 40g 奶油奶酪 250g 牛奶 50ml+120ml 淡奶油 100ml 奶盖粉 40g 吉利丁片 1片半 盐 …- 715
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海盐奶盖芝士蛋糕 制作方法
网红蛋糕怎么可以不做看看 用了淡奶油戚风蛋糕 让奶香味更十足 撒上满满的椰子片 这就是自己动手的好处 料可以各种足 用料 淡奶油戚风蛋糕 鸡蛋 4个 淡奶油 100g 纯牛奶 30g 香草精 1/2小勺 低筋粉 80g 细砂糖 60g 柠檬汁 几滴 卡仕达酱 蛋黄 2个 纯牛奶 250g 细砂糖 20g 玉米淀粉 25g 芝士酱 奶油奶酪 100g 细砂糖 10g 海盐 2g 淡奶油 50g 原味…- 895
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微波炉杯子蛋糕制作方法
自从买了微波炉,好多料理都变得超级省时简单 用料 低筋面粉 40g 可可粉 7g 泡打粉 1.5-2g 鸡蛋 中型大小 糖 25-30g 牛奶 25g 玉米油 20g 巧克力豆 随意 微波炉杯子蛋糕的做法 所有干湿料放进杯子里 搅成可流动滴落的面糊,搅面糊注意手法,Z字型尽量少的搅拌,以防面粉起筋,那就真的成松糕了。 微波炉高火2分钟最多,口感介于松糕和蛋糕之间,1.5分钟是更湿润一些的口感。 加…- 715
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吃货电烤箱食谱:献给母亲浓浓的爱意-黑森林蛋糕的制作方法【母亲节特辑】
明天就是12号母亲节了,那今天小艺是为大家发布一个黑森林蛋糕的制作方法。祝愿妈妈母亲节快乐!祝愿全天下的妈妈节日快乐!希望全天下的母亲都能越来越年轻漂亮!那就来看看今天这个黑森林蛋糕制作完成以后,成品是什么样子的呢??非常诱人的外表的哈,而且也非常好吃美味的蛋糕。【食谱由:芋儿1 提供】 制作本款黑森林的用料是一些什么?(用料参考尺寸为8寸大小的黑森林) A, 色拉油 60毫升; 橘…- 753
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轻芝士蛋糕 制作方法
用料 奶油奶酪 125克 鸡蛋 3个 黄油 30克 低筋面粉 30克 细砂糖 50克 柠檬汁 3滴 酸奶 100克 轻芝士蛋糕的做法 六寸模具底包上锡纸 将蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏 奶酪+黄油+酸奶隔热水搅拌均匀至无颗粒状态。 将奶酪移出热水,逐个加入蛋黄搅拌均匀,再筛入低粉搅拌均匀。 把蛋白取出加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打至湿性发泡,大弯勾状态。 将蛋白三分之一加入奶酪糊中翻拌均匀,…- 729
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全蛋法打发原味海绵杯子蛋糕制作方法
用料 鸡蛋 3个 细砂糖 85克 低筋面粉 110克 牛奶 60克 黄油/椰子油/色拉油 20克 全蛋法打发原味海绵杯子蛋糕的做法 12连杯子蛋糕模具里放纸杯备用。 低筋面粉过筛2遍。 黄油或者椰子油和牛奶混合,放到微波炉里中火加热1—2分钟,直至油脂融化。然后放在微波炉里保温。 鸡蛋3个磕入打蛋盆中,打蛋盆要确定无油无水,细砂糖一次性全部加入。 准备一盆热水,水温45度左右。摸上去稍微有一点烫手…- 739
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蜂蜜蛋糕的制作方法【电烤箱食谱】
先看看制作好的成品是这样的: 这一款蛋糕的特点: 是采用了分蛋法制作的蜂蜜蛋糕!可能看150克的白砂糖建议不要轻易减少!不算很甜的!如果觉得甜的话就下次再适当减少吧。 用料 蛋白 3个 蛋黄 3个 高筋粉 210克 白砂糖 150克 牛奶 100克 植物油 50克 蜂蜜 40克 制作这一款蛋糕的方法: 1. 牛奶,植物油和蜂蜜放在碗中微波炉中加热一下,让蜂蜜变成流…- 477
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蓝莓马芬蛋糕 制作方法
用料 面糊部分 室温软化黄油 115克 糖霜 90克 海盐 2克 常温鸡蛋 2个(每个带壳约65克) 低筋面粉 190克 泡打粉 6-8克 玉米淀粉 20克 奶粉 10克 鲜奶 115克 金宝顶 黄油 15克 杏仁粉 15克 中筋面粉 15克 细砂糖 15克 大船长高比克风炉食谱·蓝莓马芬蛋糕的做法 准备工作①:黄油切薄片进行室温软化,以便待会儿进行打发。 准备工作②:两个常温鸡蛋打散,注意必须是…- 646
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黑加仑蔓越莓朗姆酒柠檬磅蛋糕
用料 鸡蛋 75克 黄油 75克 低筋面粉 90克 泡打粉 1克 细砂糖 60克 朗姆酒 淹没黑加仑 蔓越莓黑加仑 60克 糖浆 糖 15 水 25 黑加仑蔓越莓朗姆酒柠檬磅蛋糕的做法 图为两个的量。黄油软化,加入糖粉,打发,加入柠檬屑继续打发,一个一个加入鸡蛋,打发,筛入混合好的面粉泡打粉,加入果干,混合后加入柠檬汁。 180度40分钟。- 470
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松软香葱肉松蛋糕制作方法
很久很久没更新了……因为,,,本人生娃娃去了??现在出关许久,按耐不住一颗烘焙的心,这款香葱肉松蛋糕?,第一次尝试便得到了陈先生以及家人的一致好评???所以……与你们一起分享吧!有问题请留言~配方是22.5×22.5方盘的量哟 用料 鸡蛋 3个 白砂糖 35克 牛奶 35克 低筋面粉 50克 植物油 30克 香草精 几滴 小葱 几段 沙拉酱 自便 肉松 自便 松软香葱肉松蛋糕的做法 先来一张全家福…- 638
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可以吃的“珠宝盒”-杯子蛋糕
杯子蛋糕是派对和下午茶必不可少的甜点之一。配上银珠或者粉红砂糖点缀起来,就如同餐桌上能吃的珠宝盒一般! 美式原味杯子蛋糕: 铁塔牌发酵无盐黄油110 g 细砂糖80 g 食盐2 g 常温中型鸡蛋2颗 无铝泡打粉1小匙 低筋面粉170 g 鲜奶150 ml 蛋糕装饰: 铁塔牌动物性鲜奶油(乳脂肪35.1%)200 g 细砂糖20 g 银珠适量 彩色砂糖(糖花)适量 冬之恋甜甜圈巧克力12枚 步骤 1…- 605
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条纹草莓蛋糕卷制作方法
方子来自脸书上tasty japan。 使用30cmx22cm 烤盘。 用料 鸡蛋 3个 细砂糖,蛋黄用 45克 细砂糖,蛋白用 45克 低筋面粉 90克 食用红色素 少许 糖粉 适量 <内馅> 奶油 200毫升 幼砂糖 20克 草莓,去蒂 5个 <装饰> 奶油 100毫升 细砂糖 10克 草莓,切角 3个 糖粉 适量 条纹草莓蛋糕卷的做法 鸡蛋黄打散,加入砂糖,打至发白。 打发蛋白,分次加入砂糖…- 640
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电烤箱烘焙食谱-抹茶蛋糕卷
用料 淡奶油 130ml (加10克糖) 蛋黄 4个 蛋白 4个 蛋黄糖 25克 蛋白糖 30克 低筋面粉 32克 抹茶粉 8克 牛奶 55克 色拉油 25克 抹茶蛋糕卷的做法 蛋黄加糖加油加奶搅拌均匀 抹茶粉与面粉混合 筛入蛋黄糊搅拌均匀 蛋白分三次加糖打发 先三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀 再蛋黄糊全部倒入蛋白糊中上下搅拌均匀 烤箱180度预热 180度20分- 462
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日式棉花蛋糕卷 制作方法
经典款。 因为面粉经过煮沸的黄油烫熟,产生糊化作用,使其吸水力增强,蛋糕的含水量增加;所以蛋糕体柔软有弹性,香气十足,且不易卷裂。 ------- 28*28烤盘一个,铺上油纸备用。 用料 黄油 50g 牛奶 65g 低粉 65g 蛋黄 4个 蛋白 4个(约160g) 细砂糖 65g 柠檬汁 少许 ---夹馅儿--- 淡奶油 200g 细砂糖 20g 日式棉花蛋糕卷的做法 黄油小火加热至快要沸腾,…- 639
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维也纳风情 萨赫蛋糕——Sachertorte
熟悉奥地利文化的朋友,对于这款萨赫蛋糕一定不会陌生 Sachertorte 相传于1832年由维也纳萨赫酒店独创 巧克力与杏子酱的巧妙融合,让它的美味深入人心 历经百年时间洗礼,终成奥地利的国宝级甜点 这个春天,让我们一起感受经典的魅力吧1 配方来自Chefkoch-Video Vielen Dank! 用料 蛋糕胚 鸡蛋 6个 白糖 100g 盐 2g 黄油(室温软化) 150g 糖粉 100g…- 1.2k
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芒果千层蛋糕制作方法
用料 低筋面粉 120克 鸡蛋 2个约100g 细砂糖 40克 黄油(无盐) 40克 玉米淀粉 15g 淡奶油(蓝风车) 300克 糖 25克 芒果 3个(900g左右) 牛奶 280ml 芒果千层蛋糕的做法 先把全蛋液、糖、牛奶混合搅拌均匀,低粉、玉米淀粉筛入混合液中,加入蒸化的黄油(大概蒸10分钟全融)。过筛,放入冰箱保鲜半小时(此步骤可省略)。 八寸的平底锅一次大约要1勺半的混…- 596
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蜂蜜芝士流心蛋糕烘焙食谱
用料 蛋黄 48g-3个 牛奶 40克 蛋白 108g-3个 玉米油 28克 低粉 40克 蜂蜜 38g 芝士片 2-3片 蜂蜜芝士流心蛋糕的做法 玉米油加热到60度左右,微热即可,将面粉倒入,搅拌均匀。烤箱上下150度预热。 牛奶微波炉加热15s,微热,倒入蛋黄中,搅拌均匀。倒入步骤一的面糊中,搅拌均匀。 蜂蜜小火加热,直至有冒泡泡。加热蜂蜜同时打蛋白,打5分发,可流动,提拉打蛋器有软软的角。 …- 933
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炼乳小蛋糕-不用烤箱小蛋糕
用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 适量 汤圆粉 少量 原味炼乳 少许 凉白开水 适量 mini版蛋糕机 炼乳小蛋糕的做法 家中现有食材 这个玉米粒是冷冻的 要加在蛋糕中烤热 牛奶是配饮 蛋糕机通电预热 倒入调好的液体(对于液体 我没有严格的比例 一切依心情 ?)液体不能太稠 烤一会后打开看看 已面上泡起来了为准 因为我有放汤圆面(粉) 这是糯米做的 所以不宜熟 需翻面再烤 ?这是翻面后的图…- 810
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樱花芝士蛋糕制作方法
樱花季节应个景,萌萌少女心。 因为做奶酪包开了一大盒奶油奶酪,你们懂的,要赶紧用完,正好做这个颜值在线的芝士蛋糕。 结合了多个方子,自己的实际情况做了这个芝士蛋糕,芝士层很美味,就是吉利丁片放少了,冷藏时间也短又做了布丁层,整个蛋糕冷藏时间都很短就着急脱模吃掉了。不过也总结了很多,下次可以改进的地方。 用料 奥利奥饼干碎 70 黄油 40 奶油奶酪 150 淡奶油 150 酸奶 100 幼砂糖 4…- 709
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