松软香葱肉松蛋糕制作方法

松软香葱肉松蛋糕的做法

很久很久没更新了……因为,,,本人生娃娃去了??现在出关许久,按耐不住一颗烘焙的心,这款香葱肉松蛋糕?,第一次尝试便得到了陈先生以及家人的一致好评???所以……与你们一起分享吧!有问题请留言~配方是22.5×22.5方盘的量哟

用料

鸡蛋 3个
白砂糖 35克
牛奶 35克
低筋面粉 50克
植物油 30克
香草精 几滴
小葱 几段
沙拉酱 自便
肉松 自便

松软香葱肉松蛋糕的做法

  1. 先来一张全家福~香草精可用柠檬汁代替,家里只有旺仔牛奶,所以一会蛋黄糊就不用加糖咯~

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤1

  2. 鸡蛋分离,蛋白糊的盆无水无油哈

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄盆里加入植物油,牛奶,以及过筛加入低筋粉,之字形搅拌至无颗粒

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白搅打至粗泡加入香草精,三分之一白砂糖

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤4

  5. 继续搅打至细泡加入三分之一白砂糖,继续搅打

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤5

  6. 直至搅打至能形成尖角,打发完成

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤6

  7. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊,翻拌均匀

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤7

  8. 然后倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀,蛋糕糊一一定高度倒入模具中,轻震几下去除气泡

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤8

  9. 蛋糕糊撒葱,130℃烤箱20-30min,每个烤箱脾气不一,可自行加减温度,时间

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤9

  10. 如果做蛋糕卷,在蛋糕晾凉时附上保鲜膜,防止卷时表皮干裂~如果不做蛋糕卷,可自行发挥添加沙拉酱,肉松?

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤10

  11. 肉松卷成品图~肉松蛋糕见封面哈

    松软香葱肉松蛋糕的做法 步骤11

 

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