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电烤箱和微波炉买哪个性价比高,电烤箱和微波炉有什么区别

电烤箱和微波炉的功能是差不多的,很多人买了电烤箱后就不会买微波炉,在这两种选择其中一种购买,电烤箱和微波炉买哪个性价比高?虽然经常将烤箱和微波炉联系在一起,但它们是不一样的,来看看电烤箱和微波炉有什么区别?

电烤箱和微波炉买哪个性价比高,电烤箱和微波炉有什么区别

一、电烤箱和微波炉买哪个性价比高

1、加热原理不同

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,带来不同烘烤效果。

2、加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,但是很容易干,比如你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,却别有一番风味。

烤箱用来烘焙食物再合适不过了,虽然现在的微波炉也可以烤鸡翅、做蛋糕、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出炉时,最好用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。

3、侧重点不同

微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,可以做出许多菜肴。烤箱用来加热食物就不大适合了,使用时间会比微波炉多很多,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。要注意的是,微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物,而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

二、电烤箱和微波炉有什么区别

1、电烤箱和微波炉在加热原理上的不同,食物烹饪时有本质区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量,分子运动越快,温度越高,通俗的说,也就是自己给自己加热。

2、电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物,为最传统的食物烹饪方式。

3、微波炉加热是由内至外,而烤箱是由外至内,微波炉加热效果不均匀,其水分就很容易流失掉。

4、烤箱可使食物均衡受热,更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

5、但是要做面包、蛋糕、比萨类,或是烤鸡、肉类的烹调,用烤箱比较好。

6、比如加热芝麻烧饼,烤箱非常适合,150度,冷炉子直接放进去,七八分就好,保证口感酥松适宜,微波炉就算不硬心,也达不到这效果,但就加热馒头来说,微波炉就能通过补充水分的方式模拟蒸的效果,但是用烤箱却无法做到。

7、微波炉与烤箱不能简单地判定好坏,要根据实际使用来决定用途。

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