烘焙模具哪个牌子的质量好

说真的,这几个牌子的模具好用到哭好用到爆。后台收到消息,有小伙伴希望可以推荐一些烘焙用品的品牌。作为一个烘焙爱好者,各式各样的模具是必不可少的,刚开始入烘焙坑还是学生时代,不知道要买哪些模具,看见首富家有烘焙套装的时候立马两眼放光,觉得真贴心啊,帮我节省了挑选各种模具的时间,而且还可以用最优惠的价钱买到烘焙需要的所有模具,于是立马下单买一套,同时也为自己的果断精明而自豪。

香肠模具宝宝辅食模具儿童肉肠火腿肠蒸肠磨具硅胶婴儿自制可蒸做

 

     可是随着烘焙技能的进阶,发现烘焙好麻烦啊,每次做完海绵蛋糕,脱模不易,而且模具上都沾满原料,要清洗半天;烘焙手套隔热效果也不好,从烤箱里拿出热乎乎的盘子,拿久了觉得手好烫;烤吐司有时这边上色了另一边还是白色,受热不均匀;裱花嘴掉下地,拿起来一看,居然歪了…为此觉得很打击,无数次问自己为何如此手残。后来接触了某能,顿悟了,原来自己不是手残,是模具的锅。用了某能之后。也不沾了,裱花嘴也不会歪了,西瓜妹开始认定某能牌的模具,再也不乱买了。
突然明白,这才是好模具啊!!原来手动打蛋器也可以徒手打发蛋白,原来做蛋糕也可以脱模的这么干净!这样子就可以不用走这么多弯路了,不过这也是西瓜妹烘焙之路的成长历程,今天西瓜妹把这些写下来,也希望大家在入坑时少走一些弯路。宁愿多花一点钱,买好一点的模具,不仅更加健康,而且好的模具事半功倍,连脱模都比别人漂亮~

贝印
西瓜妹知道贝印这个牌子是因为他妈家的修眉刀,指甲刀,后来才知道他家还有厨具。
贝印成立于1908年,位于日本著名的刀具之都:关市。早期以制造便携式刀具开始,制造出日本首款剃须刀替换刀片。在极短的时间走出日本走向国际,以“KAI”品牌驰名于世。贝印最出名的就是之前17cm的戚风模了,无缝焊接一体成型,特别好清洗,可是后来不知为何停产了,现在市面上常见的贝印戚风模通常都是18cm的了。
Cakeland
这款打蛋器看过小嶋烘焙书的都不会陌生,经常出现在日本烘焙杂志上。小嶋,川上文代都用他。选择手动打蛋器,第一应该看钢丝的数量:越密的越好,第二看蛋抽体积,越大徒手打发蛋白越方便。这款打蛋器应该精通打蛋器速成宝典,打蛋器的优点都配齐了。还有cakeland黑钢系列的模具,内部为钢这种材料,外部高导热黑色涂层涂装就好了,上色特别好看,追求高成色的亲可以入哦。

CUOCA
CUOCA是日本专业的面包制品,烘培工具公司,旗下有各种烘焙原料和模具。自由之丘的“CUOCA”专卖店是烘焙达人去东京必逛的店啊~
最出名最贵的就是和千代田联名款的模具了,如果价格高质量好是不是很想拥有呢,土豪专用模具~这款油布却很平价,以前西瓜妹喜欢用油纸,后来Marco用油纸和油布烤制马卡龙进行对比,油布烘烤的马卡龙特别成功,从此爱上油布。CUOCA的不粘油布,特制的玻璃纤维加不粘特氟龙涂层,可反复使用哟,性价比还超级高的呢。

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