海绵蛋糕的做法 4点技巧助你做出好吃到飞起的海绵蛋糕 蛋糕食谱

海绵蛋糕的做法 4点技巧助你做出好吃到飞起的海绵蛋糕

今天忙活一下午,做了一个戚风,给我从日本带回来的浅井模开了光(之后给大家出日本购物攻略),又用方形模具做了一个百香果海绵蛋糕,又拌了鸡蛋韭菜馅,整整用掉12个鸡蛋,鸡蛋杀手认证! (图片来自网络) 2...
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【抹茶蛋糕卷的做法步骤图,抹茶蛋糕卷怎么做好吃】山石手作-制作 蛋糕食谱

【抹茶蛋糕卷的做法步骤图,抹茶蛋糕卷怎么做好吃】山石手作-制作

蛋糕卷方子参考研色老师的三蛋蛋糕卷配方,28*28金盘,本人觉得4蛋,略厚,做出来的卷有点憨,也卷不出の形卷,需要注意的要点会在步骤中说明,不管做什么,基本功要过关,蛋白打到7分都不知道什么样的,,还...
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【可可卷的做法步骤图,可可卷怎么做好吃】MUYE-制作 蛋糕食谱

【可可卷的做法步骤图,可可卷怎么做好吃】MUYE-制作

自从在上次做抹茶卷取得了革命性的胜利后我就爱上做卷! 一发不可收拾的开始狂磕卷卷了~ 果然还是做蛋糕比较适合我。 ·做之前请务必仔细阅读小贴士。小贴士里面有写很多我个人的经验还有对于可能出现的问题的解...
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【浓郁奶油蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】君之-制作 蛋糕食谱

【浓郁奶油蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】君之-制作

以前介绍过基础奶油霜。它是一种有着非常丰富应用的奶油霜,在制作蛋糕夹心或者装饰蛋糕的时候起着很重要的作用。 今儿给大家介绍另外一种奶油霜——法式奶油霜。和基础奶油霜不同,它是通过熬煮糖浆打入蛋黄,并添...
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【浮云卷(舒芙蕾蛋糕卷)的做法步骤图】gege美食美刻-制作 蛋糕食谱

【浮云卷(舒芙蕾蛋糕卷)的做法步骤图】gege美食美刻-制作

最近这款卷卷在网上的搜索频率最高,各大烘焙群里也是最热门的。前段时间偶然一个机会得到这个方子,只是一直没敢下手。一朝被蛇咬十年怕井绳,自从失败过一次蛋糕卷之后,从来都视卷卷如洪水猛兽,被朋友催了很久,...
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【生酮香葱肉松卷的做法步骤图,怎么做好吃】阿紫妞米米-制作 蛋糕食谱

【生酮香葱肉松卷的做法步骤图,怎么做好吃】阿紫妞米米-制作

香葱蛋糕,散发迷人的香味,再加上肉松、蛋黄酱,咸、甜、鲜交织,每一种滋味都有强烈的冲击力。怪不得是吃货最爱! 把别人的方子材料换成了生酮的,原方作者我爱你!谢谢造福全人类吃货! 简单方便,二十几分钟就...
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【抹茶迷你蛋糕卷——有情义的奶油霜的做法步骤图】飞奔的蜗牛_yoyo-制作 蛋糕食谱

【抹茶迷你蛋糕卷——有情义的奶油霜的做法步骤图】飞奔的蜗牛_yoyo-制作

现在的室温已经不适合淡奶油的打发。即使隔冰水打发,成品依旧融化得一塌糊涂。记得鲁不猴用有情义来介绍夏天里的奶油霜。但是作为卷的内陷,奶油霜还是多少有些腻。所以今天制作了这款酸奶奶油霜,搭配这款直径只有...
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