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葱香培根酥卷 制作方法

张艺菲阅读(16)

葱香培根酥卷的做法

用料

手抓饼 2张
培根 适量
香葱 适量

葱香培根酥卷的做法

  1. 将手抓饼正反面撒粉抹匀,切去四边后将方形手抓饼一分为二

    葱香培根酥卷的做法 步骤1

  2. 在手抓饼上分别放上培根,撒上葱花,将切下的饼边在放上,然后卷成卷

    葱香培根酥卷的做法 步骤2

  3. 将一个卷均匀切成两半,放入烤盘中,烤箱180度烘烤10分钟即可

    葱香培根酥卷的做法 步骤3

三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]

张艺菲阅读(13)

三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法

用料

自制松饼粉
蛋糕粉/低筋面粉 110g
全麦面粉 30g
玉米淀粉 15g
脱脂奶粉 7g
蔗糖 30g
泡打粉 6g
2g
其它
可可粉 15g
香蕉 100g
牛奶

三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法

  1. 把松饼粉的所有材料一起过筛

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤1

  2. 可以得到200g松饼粉

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤2

  3. 香蕉捣碎

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤3

  4. 加入牛奶混合

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤4

  5. 取100g松饼粉和可可粉混合

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤5

  6. 把可可松饼粉倒进香蕉牛奶里

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤7

  8. 加入巧克力块,稍微搅拌

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤8

  9. 倒进模具,盖上保鲜膜

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤9

  10. 微波炉600w加热3分钟

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤10

  11. 筛上可可粉就可以吃了!

    三分钟无蛋微波炉巧克力蛋糕[搬运]的做法 步骤11

外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~

张艺菲阅读(13)

外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法

用料

蛋糕
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
砂糖 60克 (加入蛋白)
色拉油 50g
50g
细砂糖 20克(加入蛋黄)
冰皮
冰皮粉 200g
热水 200g
南瓜粉 适量
紫薯粉 适量

外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法

  1. 先制作蛋糕卷,材料准备。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤1

  2. 将蛋黄和蛋白分在两个无油无水的盆子里。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤2

  3. 蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。继续加入色拉油、水,搅拌均匀。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤3

  4. 筛入低筋面粉,搅拌均匀,静置待用。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤4

  5. 蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3的细砂糖,继续打发,并分两次加入剩下的糖,最终将蛋白打到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤5

  6. 挖1/3蛋白到蛋黄糊碗里,翻拌均匀,倒入剩余的蛋白霜里,再次翻拌均匀成戚风蛋糕糊。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤6

  7. 将面糊倒入铺好了烘焙纸的烤盘,抹平,轻震出面糊内部的大气泡。然后将烤盘放入预热好175度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面金黄色。(时间和温度请根据自家烤箱温度上下调节)

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤7

  8. 准备新的烘焙纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的纸。待蛋糕稍冷却后,再翻过来。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤8

  9. 因为想做两种颜色和口味,所以将蛋糕中间切一半成两份,一份如图斜口一刀。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤9

  10. 抹沙拉酱铺肉松,卷起来。另一份用同样的方法抹上果酱卷起来。大家自己随意。卷好的两种口味的蛋糕卷放冰箱里冷藏定型30分钟以上。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤10

  11. 再制作彩色冰皮,材料准备。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤11

  12. 冰皮粉1:1加入热水。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤12

  13. 搅拌均匀。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤13

  14. 分成等量的两份,一份加南瓜粉,一份加紫薯粉。揉匀。用保鲜膜盖住,防止表面干裂。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤14

  15. 开始组合。取出定型好的两个蛋糕卷。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤15

  16. 将紫色冰皮擀成能包住蛋糕卷大小的方形,将蛋糕卷放在中间,包住。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤16

  17. 切去两边多余部分。重新用烘焙纸包住,放冰箱冷藏定型30分钟以上。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤17

  18. 黄色做法同上。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤18

  19. 差不多就可以切开来吃啦!

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤19

  20. 冰皮蛋糕卷看起来特别乖萌。

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤20

  21. 颜色诱人,口感丰富,外Q内软~~分给同事,火速抢光,肉松沙拉酱的比果酱的好吃!

    外Q内软的冰皮蛋糕卷,口感超丰富~的做法 步骤21

 

黑糖珍珠爆浆蛋糕 制作方法

张艺菲阅读(15)

黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法

网红Q弹软糯黑糖珍珠,进口twinings红茶!
火遍全网的黑糖珍珠爆浆蛋糕来袭

松软可口的北海道戚风蛋糕,
表层红茶黑糖奶盖sauce

带给您的享受不仅仅停留在味蕾。。。。。。
震撼来袭!!!

黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法

  1. 蛋糕胚
    1.将蛋黄和蛋清分开,蛋黄和细砂糖1一起打发;
    2.将蛋白和细砂糖2 一起打发至鸡尾状;
    3.将蛋黄部分和蛋白部分混合均匀;
    4.加入低筋粉后搅拌均匀;
    5.加入融化的黄油搅拌均匀

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤1

  2. 烘烤
    上火180℃,下火140℃
    40分钟左右;
    出炉后倒扣冷却。

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤2

  3. 将粉圆锅中加盖煮25分钟左右,然后加入黑糖和黑糖糖浆,焖10分钟

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤3

  4. 珍珠粉圆煮好冷却备用

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤4

  5. twinings红茶包用煮沸的牛奶浸泡,然后挤出红茶汁

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤5

  6. 挤出的红茶和爱真38奶油一起打发

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤6

  7. 1.蛋糕胚中间挖一个洞;
    然后将奶油挤在蛋糕上;
    最后将黑糖珍珠倒在蛋糕表面。

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤7

  8. 产品完成

    黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法 步骤8

 

#治愈系福蝶面包手法# 制作方法

张艺菲阅读(12)

#治愈系福蝶面包手法#的做法

 

超柔软的面包~

用料

种面
高粉 50g
牛奶 50g
酵母 1g
主面团
高粉 250g
35g
酵母 2g
酸奶 85g
奶油奶酪 40g
鸡蛋 40g
45g
奶粉 10g
蜂蜜 5g
2g
黄油 20g

#治愈系福蝶面包手法#的做法

  1. 面包机揉面 发酵到2倍大 然后揉圆静置15min后 把面团擀面杖擀成厚薄一致的圆片 不要太薄!

    #治愈系福蝶面包手法#的做法 步骤1

  2. 然后 我切切切~再切切~

    #治愈系福蝶面包手法#的做法 步骤2

  3. 这是黑米味的面团~

    #治愈系福蝶面包手法#的做法 步骤3

  4. 随意排起来~

    #治愈系福蝶面包手法#的做法 步骤4

  5. 二发后 烤180度 18min 然后 福蝶开会~~~

    #治愈系福蝶面包手法#的做法 步骤5

 

奶香饼干 制作方法

张艺菲阅读(11)

奶香饼干的做法

适合新手的奶香饼干

用料

黄油 115克
奶粉 35克
牛奶 25克
糖粉 50克
低筋面粉 150克

奶香饼干的做法

  1. 牛奶加热

    奶香饼干的做法 步骤1

  2. 把糖粉加入融化搅匀

    奶香饼干的做法 步骤2

  3. 软化的黄油提前搅打半分钟

    奶香饼干的做法 步骤3

  4. 分次加入牛奶,打发均匀

    奶香饼干的做法 步骤4

  5. 打好的黄油霜

    奶香饼干的做法 步骤5

  6. 提前所有粉类混合

    奶香饼干的做法 步骤6

  7. 倒入黄油霜

    奶香饼干的做法 步骤7

  8. 搅拌成团

    奶香饼干的做法 步骤8

  9. 分成2分,冰箱冷冻一会儿,稍微变硬

    奶香饼干的做法 步骤9

  10. 擀开

    奶香饼干的做法 步骤10

  11. 准备喜欢的饼干模具压出喜欢的图案

    奶香饼干的做法 步骤11

  12. 剩下的继续混合成团,冷冻,擀开

    奶香饼干的做法 步骤12

  13. 压好的饼干

    奶香饼干的做法 步骤13

  14. 提前预热160度,烘烤16分钟

    奶香饼干的做法 步骤14

  15. 烤好

    奶香饼干的做法 步骤15

  16. 非常好吃

    奶香饼干的做法 步骤16

  17. 好看

    奶香饼干的做法 步骤17

  18. 你等保存,尽快吃完

    奶香饼干的做法 步骤18

 

抹茶酸奶花纹小蛋糕 制作方法

张艺菲阅读(11)

抹茶酸奶花纹小蛋糕的做法

记录一下抹茶酸奶无油小蛋糕

烤盘:24*21*4.8cm
慕斯圈:8cm

其实就是蛋糕卷的做法,用慕斯圈切出圆形小蛋糕的样子。

用料

低筋面粉 45克
酸奶 70克
砂糖 40克
鸡蛋(45~50克) 3个
抹茶 5克
淡奶油 50克
糖粉 5克
热水 适量

抹茶酸奶花纹小蛋糕的做法

  1. 取三颗鸡蛋,分离蛋清蛋黄。

    70g无糖酸奶加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
    酸奶我用的如实。

  2. 45g低粉筛入蛋黄糊,蛋抽Z字形搅拌均匀。

    5g抹茶粉过筛加入适量热水搅拌至均匀无颗粒的抹茶液,备用。
    抹茶粉我用的若竹。

  3. 蛋清分三次加40g糖打发至湿性发泡。

    取三分之一与蛋黄糊混匀后倒回搅拌均匀。

    分出三分之一加入抹茶溶液拌成抹茶蛋糕糊。

    将原味蛋糕糊与抹茶蛋糕糊随意搅拌几下,形成花纹,注意搅拌不要过度。

  4. 将蛋糕糊倒入烤盘,放入预热好的烤箱,160度,20分钟左右。

    取出,晾凉。

    用慕斯圈切出四片圆形蛋糕片。

    抹茶酸奶花纹小蛋糕的做法 步骤4

  5. 50g淡奶油加5g糖粉打发至有纹路不会流动的状态。

    淡奶油根据自己的喜好抹入两层蛋糕片中。

    剩下的蛋糕边角料就配着多余的奶油一起吃掉吧~

    抹茶酸奶花纹小蛋糕的做法 步骤5

 

榴莲酥 制作方法

张艺菲阅读(12)

榴莲酥的做法

用料

榴莲 250克
白糖 20克
蛋挞皮 16个
鸡蛋清 适量
黑芝麻或白芝麻 适量

榴莲酥的做法

  1. 榴莲肉核分离,放在容器里,加白砂糖用勺子翻拌均匀,备用。

    榴莲酥的做法 步骤1

  2. 蛋挞皮从冰箱拿出来时直接揭掉锡纸,一定要提前揭下来,不然会后悔的😄
    室温下软化蛋挞皮,将榴莲馅儿盛入,五分满(一定不要贪心,不然合不上)。
    蛋挞皮两边对折,露出下面那层蛋挞皮会美观些。再用锋利的刀子划三下~
    在上面刷鸡蛋液(蛋清),撒上黑芝麻或白芝麻。

    榴莲酥的做法 步骤2

  3. 烤箱预热180度上下,烤约30分钟。火候自行把握。

    榴莲酥的做法 步骤3

  4. 挞皮儿质量很重要,好的挞皮儿会很起酥的,这个就不如下面那种挞皮儿。

    榴莲酥的做法 步骤4

  5. 这是刚买的新挞皮儿,倍儿棒!

    榴莲酥的做法 步骤5

 

岩烧乳酪 制作方法

张艺菲阅读(9)

岩烧乳酪的做法

今天做岩烧乳酪

用料

砂糖 20克
牛奶 10克
黄油 50克
淡奶油 50克
芝士片 4片
蜂蜜 10克
吐司 四片

岩烧乳酪的做法

  1. 淡奶油

    岩烧乳酪的做法 步骤1

  2. 芝士片

    岩烧乳酪的做法 步骤2

  3. 黄油

    岩烧乳酪的做法 步骤3

  4. 蜂蜜

    岩烧乳酪的做法 步骤4

  5. 预热烤箱上层200度,下层100度,牛奶加入芝士片和糖,还有蜂蜜

    岩烧乳酪的做法 步骤5

  6. 小火煮至芝士片融化

    岩烧乳酪的做法 步骤6

  7. 芝士片融化加入黄油

    岩烧乳酪的做法 步骤7

  8. 加入淡奶油

    岩烧乳酪的做法 步骤8

  9. 煮到黄油完全融化

    岩烧乳酪的做法 步骤9

  10. 很粘稠的样子

    岩烧乳酪的做法 步骤10

  11. 用勺子舀在吐司片上面

    岩烧乳酪的做法 步骤11

  12. 四片都铺好

    岩烧乳酪的做法 步骤12

  13. 烤箱上层200度,下层100度中层烤8分钟到10分钟,烤箱自己磨合

    岩烧乳酪的做法 步骤13

  14. 金黄有点像蛋挞那样的点基本就可以了

    岩烧乳酪的做法 步骤14

小贴士

材料是什么牌子的都可以,没有特定的牌子,家里刚好有什么牌子就拿来做

 

香蕉吐司卷 制作方法

张艺菲阅读(18)

香蕉吐司卷的做法

女生爱吃的小甜点。

用料

香蕉 3根
方吐司 4片
紫薯 1个
蜂蜜 10克

香蕉吐司卷的做法

  1. 紫薯刨皮,切小块,蒸20分钟,放凉。

    香蕉吐司卷的做法 步骤1

  2. 压成泥,加10克蜂蜜,拌匀。

    香蕉吐司卷的做法 步骤2

  3. 吐司切去边。

    香蕉吐司卷的做法 步骤3

  4. 用面棍(或瓶子)压扁,压平。

    香蕉吐司卷的做法 步骤4

  5. 在吐司上抹上紫薯泥。

    香蕉吐司卷的做法 步骤5

  6. 香蕉去皮,切和土司一样的长度。

    香蕉吐司卷的做法 步骤6

  7. 卷起来。

    香蕉吐司卷的做法 步骤7

  8. 包上保鲜膜,卷定型。

    香蕉吐司卷的做法 步骤8

  9. 用刀切成想要的形状,即可。

    香蕉吐司卷的做法 步骤9