“因为长胖了，
所以极力避免吃黄油，
但是至今为止对黄油
有很多错误的信息。
黄油有提高免疫力的
效果，
所以在感冒等流行的
这个时期
特别需要摄取一些。″
今天告诉我们的是
持续30年乳制品研究的
“黄油博士”佐藤薰老师。
“黄油博士”佐藤薰老师
黄油主要是通过牛奶提炼而成，
它含有丰富的蛋白质和维生素,
夏日祛热,冬天防寒,
还有治疗烫伤、止腹泻等作用。
佐藤薰老师说，
黄油的3大效果是
1，提高免疫力
2，燃烧脂肪
3，激活大脑
可以吃些黄油夹面包，
黄油拌色拉，
黄油炒蛋等经过简单
加工的食品。
还可以用来用来炒菜。
据佐藤薰老师说，
黄油一天吃10g比较好。
黄油的效果之一
提高免疫力
黄油中含有的维他命A
可以提高与病毒战斗的免疫力。
把牛奶做成黄油，
维生素A竟然增加了13倍。
这个维他命A有
提高免疫力的作用。
黄油生产量日本第一，
北海道的长寿老人
常吃的是黄油×菠菜。
黄油中维他命A是脂溶性维他命
（溶于油）
菠菜中也含有维生素A，
用黄油炒，可以提高吸收力。
黄油×马铃薯
黄油生产量日本第一
北海道的长寿者
还吃黄油×土豆。
这个绝对是好吃的组合。
从健康效果的角度来看，
也是合乎道理的。
黄油的维生素A和E，
土豆的维生素C组合的话，
是维生素王牌（ACE）
土豆中的维他命C即使加热
也不会分解，
所以可以有效地
吃维生素王牌（ACE）
黄油的效果之２
燃烧脂肪
虽然黄油给人一种很胖的印象，
但是竟然有燃烧脂肪的效果。
据佐藤薰老师说，
黄油中含有脂肪成分
“共轭亚油酸”，
有助于脂肪燃烧的作用。
吃了黄油能瘦下来，
简直就像做梦一样。
话虽如此，
但要注意不要摄取过多。
据说，一天10g是目标。
黄油×牛肉
能提高脂肪燃烧效果
牛肉中的L肉碱成分
能促进脂肪燃烧，
和黄油很搭。
而且，牛肉和黄油中
都含有丰富的共轭亚油酸，
有相乘效果。
黄油×面包
有抑制认知机能低下的效果。
佐藤薰老师说，
只吃面包的人
和吃涂有黄油面包的人相比，
吃涂有黄油面包的人
更能抑制认知机能低下。
这是令人高兴的信息。
黄油的效果之3
激活大脑
黄油×鱼
活化脑机能
北海道健康长寿者
也用黄油组合来吃“鱼烧”。
