【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

2019年5月17日11:30:57【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作已关闭评论 75
更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb) 

【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作
是一款质朴的粗粮高纤维司康,低油糖,越嚼越香,和传统英式司康不能比,升糖很慢,适合健身减肥人群,作为主食或者加餐是很不错的选择
第一口吃的时候有点怪,但确实再吃越来越爱,也许你做了一次不会再做第二次,可是爱的人可能会再做很多次
如果喜欢那种甜味松软型可能这款不适合
方子参考sunny_kreglo做了调整,记录一下自己的调整,方便后期查看
也可以减半做
用料表:

1
熟杏仁或核桃(烤过的) 120克
小麦胚芽(烤香过的) 25克
黑芝麻(烤熟) 15克
卡夫芝士粉 120克
全麦粉 260克
黑胡椒 1克(随意研磨多一点也可)
椒盐粉 2克
小苏打 5克
2
温水或温牛奶 160克
即食燕麦片(也就是那种快熟燕麦) 160克
3
橄榄油或葡萄籽油 40克
红糖或蜂蜜 20克
大号鸡蛋(室温) 2个(60g每个)

步骤图:

  1. 用不沾平底锅低温烘烤芝麻和小麦胚芽,中途记得翻拌以免底部烤焦(出香味即可)

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  2. 杏仁或核桃如果是生的可以用烤箱165度烤15分钟左右,烤出香味即可,也可以直接购买现成烤熟过的,切碎备用

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  3. 将用料表中1的部分全部称量好

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  4. 然后混合搅拌均匀

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  5. 将用料表中的2混合搅拌,让燕麦吸收里面的水份,只需要湿润燕麦即可

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  6. 加入用料表中3的部分混合均匀

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  7. 将混合好的燕麦混合物倒入面粉盆里一起拌到看不见干粉即可,面团一开始会比较干,不容易成团,实在很干可以加几滴水进去,不建议加太多

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  8. 做操台面撒薄薄一层面粉,将面团擀成圆形,不要太厚,平均切成8或12分或者自己喜欢的大小都可

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  9. 放入预热好的烤箱中层170度20分钟左右,切的大一点需要延长一点时间,小一点可以缩短几分钟

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

  10. 烤好的司康放在晾网上晾凉,吃不完可以,冷藏三天,冷冻保存可以放一个月(室温解冻后用烤箱170度复烤8分钟左右)表面也可以涂抹一层牛油果泥,或者果酱等味道更好

    【燕麦谷物司康(低脂粗粮代餐)的做法步骤图】嗨Julia-制作

更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb)