如何健康喝豆浆
浸泡大豆也有技巧
大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。有时候，前一晚忘记按时浸泡大豆，可改用热水浸泡，使浸泡时间缩短。如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆，经数日换水后就生出了芽!
原料要选用上等的非转基因大豆
制作豆浆可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，且豆浆的味道也被掩盖。
最正确的喝豆浆方式
小学生版：
黄豆30g，豆浆机打1-2次，煮熟。
(现在很多豆浆机都不用提前浸泡了，而且普通豆浆机打两次之后豆渣已经非常细腻了，装备好一点的可以买个破壁机，打一次就会非常细腻)
中学生版：
黄豆10g，黑豆10g，花生10g(只要是杂粮豆类都可以)，豆浆机打1-2次，煮熟
大学生版：
豆类放在无光潮湿的容器里面2-3天，微微有点发芽即可。
实在不会的百度：发豆芽，有详细教程，只不过我们不需要长成很高的豆芽，一点点芽。
下图这样即可。
豆类包括黄豆，绿豆，黑豆，花生都比较好发芽，我自己做过一次红豆的不知道什么原因没发芽，我也不爱吃红豆做的豆浆没再尝试，谁用了这个方子发成功了回头分享一下哦。
发芽的豆类提高了植酸酶的活性，豆类中的植酸会影响钙锌等元素吸收，这样能使它们的含量大大减少，比刚买回来的干豆豆营养价值高了好几级，当然，这种操作略微复杂了点，不怕麻烦的可以按这个做。
四类人不宜喝豆浆
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
