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葡萄干需要洗了在吃吗 葡萄干怎么清洗才干净
葡萄干需要洗了在吃吗所以我们在吃葡萄干之前，可以将葡萄干进行适当的清洗，速度要快，不要让葡萄干在水里待太长时间，影响口感。这也是最健康、最大程度保留口感的最好方式了。葡萄干怎么清洗才干净1、可以使用温开水来清洗葡萄干，能把表面的脏东西清洗干净。2、把少量淀粉放到清水里面，搅拌均匀以后，再放入葡萄干，用手搓洗干净，再捞起来用温开水洗一次会更加干净。3、把水烧开，再把葡萄干放到水里沸煮1-2分钟，然后…- 0
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西米要过冷水吗 西米有白心可以吃吗
西米要过冷水吗可以过凉水。煮熟后的西米可以用凉开水冲几遍，过凉水后的西米露会口感更Q弹更好吃，时间充足的情况下可以冰镇一下，这样会让西米露更Q弹有口感。煮西米一定要用开水下锅，因为生西米非常容易散，如果你冷水下锅得到将会是一滩西米糊，而高温可以将西米迅速凝固定型，从而也就不会化开了。想要西米煮出来Q弹不能长时间煮下去，因为过西米是淀粉做的，所以煮的过程中它的状态是特别黏的，一般煮到12～15分钟后…- 0
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青团加澄粉的作用 青团澄粉和糯米粉的比例
青团加澄粉的作用增加黏性，提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等，加入青团中可提高青团的黏性，让青团口感更为软糯，一般想要做出软糯的青团，除了要加澄粉以外，还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉，保证做出来的青团口感软绵、不发硬。青团澄粉和糯米粉的比例做做青团用糯米粉和粘米粉的比例是不固定的，不同的做法会有不同的食材比例，会用到不同分量的糯米粉…- 0
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龙须酥是哪里特产 龙须酥是什么做的
龙须酥是哪里特产龙须糖指的是安徽省安庆市的特产，因其外观洁白绵密、细如龙须而得名，而且大多数的游客来这里旅游的话龙须糖是必带的特产，龙须糖也是中国民间特色传统小吃，因此一直非常受到广大消费者的喜爱。龙须糖的色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，吃起来也是非常的好吃。其龙须糖主要的原料是小麦粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方…- 1
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龙须酥可以直接吃吗 龙须酥可以机器生产吗
龙须酥可以直接吃吗可以直接吃。正宗龙须酥为西胺特产，因看起来像羊肉泡馍中的超细的粉丝，外观洁白绵密、细如龙须,故而得名，龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，直接吃也很不错。龙须酥还可以烤着吃，经过烘焙后的龙须酥外表呈现焦焦的感觉，但是这并不影响口感，相反奶油味还会更加浓郁，重要的是与没烤过的相比不容易掉渣，吃起来也更方便。龙须酥香甜可口入口即化，同时富含…- 1
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小龙虾放冰箱第二天还能吃吗 小龙虾隔夜加热可以吃吗
小龙虾放冰箱第二天还能吃吗可以，但更建议现吃。小龙虾富含丰富的蛋白质，且肉质松软，是容易变质的一种食物，虽然冰箱的低温可以抑制细菌微生物滋生，防止小龙虾变质，延长了保存时间。但冰箱保存并不像罐藏、脱水等方式那样，能阻止食物腐败变质，因此经过一夜的时间，还是会滋生部分细菌微生物，可能会造成小龙虾部分营养流失，口感降低，因此更加建议小龙虾现吃，口感和营养价值更好一些。小龙虾隔夜加热可以吃吗隔夜小龙虾加…- 1
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曲奇饼干要放冰箱吗 烤曲奇是冷藏还是冷冻
曲奇饼干要放冰箱吗可以放冰箱。曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有余温的时候就放入密封容器中，曲奇会放出热量，产生冷凝水，这样曲奇会变得湿软了。又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软，可以放到烤盘上，以121℃烤焙5-7分钟，这样可以让曲奇变回松脆。只要密封保存，还是可以放一段时间的，一般的曲奇饼干在20度的常温下，保存个半个月是不成问题的，之后口感就会慢慢变差，…- 1
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豆汁要配什么 豆汁有啥营养
豆汁要配什么焦圈是豆汁儿的标配搭档，要吃豆汁儿自然也是少不得它的。北京人喜欢用焦圈来蘸着豆汁儿吃，就像是我们有些人吃油条喜欢蘸着豆浆吃一样。焦圈口感比较脆，毕竟是油炸食品，口感偏香。豆汁儿的口味可就没有我们常吃的豆浆味道那么好了，舀起来一勺颇有点又酸又臭的滋味，口味可以说相当的奇特古怪的。老北京人叫“油炸馃”。朱家溍先生特别对这一名词的读音作过解释：“‘油炸馃’的‘馃’字读‘鬼’音，这是保留在北曲…- 0
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海蜇要煮熟在凉拌吗 海蜇煮熟后化了为什么
海蜇要煮熟在凉拌吗1、凉拌海蜇头不需要用开水烫一下。如果用开水烫一下，海蜇头就会缩水而失去脆爽的口感。如果想给海蜇头进行焯水，可以把锅里的水烧到60度左右，然后关火，将海蜇头放进去稍微烫一下立刻捞出浸入冷水或冰水中。2、海蜇头需要经过清洗和浸泡步骤才能烹饪食用，因为新鲜的海蜇头含有对人体有害的毒素，这种毒素必须经过一系列处理才能完全清除。3、购买回家的新鲜海蜇头，先放在水里浸泡两天时间，然后用醋浸…- 1
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口水鸡要煮多久才熟 口水鸡的制作方法
口水鸡要煮多久才熟8-12分钟。口水鸡的煮制时间不宜过长，时间太久会导致鸡肉脱水严重，非常影响口感，所以一般煮制8-12分钟就可以了，这个时长最主要的还是要根据鸡的大小来决定的，煮到断生即可。不过要把鸡肉浸泡在汤汁中1小时左右，这样的鸡肉能够完全熟透，鸡肉口感更好，更鲜嫩。口水鸡的制作方法原料：鸡腿、蒜、小葱、姜片、料酒、花生酱、生抽、辣椒油。做法步骤：第1步、 准备好原材料；第2步、鸡腿放入冷水…- 1
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粽子用圆糯米好还是长糯米好 粽子用什么糯米包好吃
粽子用圆糯米好还是长糯米好糯米在北方又称江米，长糯米和圆糯米从营养价值来说，区别不大，主要的差别在于口感，用来包粽子还是有不小的区别的。但是包粽子的话，还是要选择香甜软糯的圆糯米更为合适，千万可别选错了，否则口感还真是差得很大。粽子用什么糯米包好吃包粽子用圆糯米比较好。圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。另有一种长糯米，米粒细长，颜色…- 0
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炸鸡腿要煮熟还是生的炸啊 炸鸡腿用面包糠好还是炸鸡裹粉好
炸鸡腿要煮熟还是生的炸啊生炸会更好吃。鸡腿煮熟了再炸是不会好吃的。因为煮的过程中很多营养、胶质还有香味都释放到汤里了。而且鸡肉的脂肪含量比猪肉低多了，水煮以后一部分脂肪就融入到汤里，这会让鸡肉的口感大大降低，俗称发柴。香味也会打折扣。反之，先把鸡腿腌制一段时间，使其充分入味，然后裹上面糊和面包糠直接入油锅炸熟，就不会损失肉里面的脂肪，甚至还增加了脂肪含量，从而使肌肉的口感更滑更嫩，香味也会更丰富更…- 0
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绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉 绿豆汤和绿豆沙有什么区别
绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉1、绿豆汤是一种非常常见的汤品，但很多人在煮绿豆沙时不知道如何煮出沙沙的口感，方法其实非常简单。我们在煮绿豆汤之前，需要加入开水浸泡十分，冷却后冷冻4小时，然后取出再煮，即可煮出沙沙的感觉。2、煮绿豆汤前，绿豆一定要浸泡，这里我们直接使用沸水，可以让绿豆更快速的泡好、泡软，然后将绿豆放入冷冻室冷冻，一热一冷的转变可以让绿豆的口感更加酥烂，可以非常有效的缩短绿豆汤的煮制时间，…- 0
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干木耳买大的好还是小的好 干木耳买什么样的好
干木耳买大的好还是小的好大木耳看着挺大，但泡发之后，耳片比较薄，吃起来口感不太好，而小木耳看着小，但泡发后看起来并不小，而且耳片比大木耳的耳片厚很多，吃起来口感非常好，所以经过比较，大木耳和小木耳非要比个高低的话，小木耳更好一些。干木耳买什么样的好第一种：正面是黑色，背面是灰白色如果是加工而成的假木耳，木耳的两面，也就是正面和背面，它都会是黑色的，可要是品质好的干木耳，它的两面是不同颜色的，一面是…- 0
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手擀面冷水煮还是热水 手擀面煮完过凉水吗
手擀面冷水煮还是热水我们所说的面条，无外乎两种，一种是干面条，一种是湿面条，因面条不一样所以煮的水温也不一样。不管是什么面条，都不能冷水入锅，冷水煮面你不沾在一起才怪呢！湿面条需要热水入锅，但不能直接煮，要在水里加入一点醋，目的是为了减少面的碱性，这样做出来的面条口感好，而且面更白，湿面条一般煮3.5分钟口感最好。而干面条是温水下锅，水烧至冒大泡时将面条摆散下入锅中（这时的水温大约是70~80度）…- 0
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手擀面一斤面加多少水 手擀面水放多了怎么办
手擀面一斤面加多少水1.手擀面500克面加225克的水。2.手擀面比较筋道的口感比例:500g面粉加清水230ml;手擀面相当筋道的口感比例:500g面粉加清水210ml;手擀面普通筋道的口感比例:500g面粉加清水250ml。手擀面面和水的最佳比例是10:4.5。手擀面水放多了怎么办1、如果是特别稀加面粉，分次加入，不要一次性加入2、如果面稍微有些稀，不加面粉也可以，等醒发好后，加面揉面，也是逐…- 0
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鸭血有孔好还是没孔好 鸭血买哪种好
鸭血有孔好还是没孔好中间没有孔而且口感较嫩的鸭血肯定不是真正的鸭血，而是用食用胶人工制作出来的假鸭血。血液的作用就是为身体运输氧气，并把身体产生的二氧化碳携带至肺部，因此血液中无时无刻地总是充满着气体。当我们把液体的鸭血加热，凝结成块状的鸭血豆腐时，这些气体就会膨胀出许多小孔，从血液中跑出来。因此，真正的鸭血等其它血豆腐，里面必须会有许多小孔，没有小孔的就是用食用胶做的。另外，真正的鸭血等血豆腐的…- 1
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肉松小贝里的酱是什么酱 肉松小贝用什么沙拉酱好吃
肉松小贝里的酱是什么酱肉松小贝里面的是卡仕达酱。这种酱在制作过程中要细心,如果有一个步骤没有做好,那么则会影响卡仕达酱的口感。其实,肉松小贝里面可以放入些甜面酱,或者沙拉酱也可以,口感都很不错。肉松小贝用什么沙拉酱好吃肉松小贝里面的沙拉酱应该是原味的沙拉酱，或者是用香甜味的沙拉酱，这两个口感都是比较好的，因为原味沙拉酱口感会比较淡一些，稍微发酸，这样配上肉松，吃起来味道也比较好吃，如果是香甜口味的…- 0
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新鲜莲子生吃的好还是煮熟吃的好 新鲜莲子生吃要去芯吗
新鲜莲子生吃的好还是煮熟吃的好生吃更好。鲜莲子是一种常见的食物，一般建议生吃更好，因为生吃不仅可以更好的感受莲子的清甜口感，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分；而将它做熟后，在其烹饪过程中，其中的营养成分会有所流失，不过也能吃到与生鲜莲子完全不同的口感。新鲜莲子生吃要去芯吗一般不需要，莲子心能够起到降血脂和降血压功效，味道有些微苦，还能够起到清心去热作用。莲子心性质比较寒凉，对于畏寒怕冷以及体…- 0
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西柚要不要吃里面的皮 西柚怎么吃才好吃
西柚要不要吃里面的皮不要。西柚里面的皮可以吃,但口感会比较差。西柚是常见的水果,属于柚子类,成熟后果肉为红色,口感酸甜,带有一定的涩味,还有糖分较少。西柚可以直接吃,也可以用于制作西柚果汁、酸奶西柚汁、西柚果酱、西柚蛋糕等美食。购买后的西柚需要尽快食用,以免水分蒸发过多西柚怎么吃才好吃一、西柚汁我们可以将新鲜的西柚先切开，然后用勺子挖出当中的果肉，并小心的将里面的一些白囊给挑出。因为白囊有苦涩味的…- 0
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花生红皮好还是白皮好 花生红皮和白皮有什么区别
花生红皮好还是白皮好花生红皮和白皮两种各有优缺点。白皮花生又叫“白沙花生”，它油脂含量高，口感酥脆。一般多用于榨油，制作各种小吃、零食。因为白皮花生个头大，味道香，口感好。但是白皮花生吃多了容易发胖；红皮花生又叫“四粒红”花生，它的个头小，皮色红，味道甜，营养价值要比白皮花生略高一点，但是出油率不入白皮的。多数用来水煮凉拌，煲汤煮粥。补血效果好，另外每天生吃几颗，还有养胃的效果。建议：平时注意营养…- 0
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荔浦芋头和普通芋头的区别 荔浦芋头和普通芋头营养价值一样吗
荔浦芋头和普通芋头的区别1、个头：荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而普通芋头的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200-300克左右。2、颜色：荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋头切开之后一般是白色的，并不会有花纹。3、口感：荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋头吃起来口感软糯，相对来说香味没有那么浓郁…- 0
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新鲜鱿鱼和泡发鱿鱼的区别 新鲜鱿鱼买大的好还是小的好
新鲜鱿鱼和泡发鱿鱼的区别1.鲜鱿鱼价钱较高，他是从海边直接运过来的，运费高，而且鲜货不容易储存;泡发鱿鱼是以干的鱿鱼泡发变成，使用泡发剂后会增加重量百分之三。2.泡发鱿鱼颜色呈粉红色或者白色，并且为圆形。较好看，卖相会更好。3.在做鲜鱿鱼时通常要用水焯一下，鲜鱿鱼缩水量较大，倒出来时会发现小一半，但是泡发过的鱿鱼不会缩水。4.鲜鱿鱼的口感比较有弹性，味道十分鲜美;泡发的鱿鱼则没有鲜鱿鱼的口感和味道…- 0
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瘦肉丸用什么肉最好 瘦肉丸的正宗做法
瘦肉丸用什么肉最好①温州肉丸的用料是瘦肉，而且只选用前腿肉或者里脊肉，保证肉丸口感的细嫩。②一定要新鲜肉，因为新鲜的肉，黏性比较大，丸子也比较容易成型，口感味道都比较好。瘦肉丸的正宗做法原料：猪腰肉、土鸡蛋、农家料酒、盐、番薯淀粉、水。做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，…- 0
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