奶酪，又称干酪，是一种发酵的牛奶制品，奶酪的性质类似于固体，营养价值很高，奶酪除了常规的食用方式外，还可以做成甜品、做菜食用。
奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用奶酪可以起到促进身体新陈代谢、提高身体免疫力等功效。
推荐食谱：木瓜奶酪
材料：木瓜1个、奶酪100克、蜂蜜适量。
做法：
1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2、然后将木瓜泥倒出淋于奶酪上，再加些蜂蜜即可食用。
推荐食谱：芝士花菜
材料：花菜500克、奶酪100克、面包糠20克、牛奶300克、香菜10克、黄油5克、盐少许。
做法：
1、将花菜洗净，在开水里焯一下。
2、花菜加入盐，以微波高火加热6分钟。
3、香菜洗净切末，酪切末备用。
4、沥干花菜上的水分，倒入牛奶和香菜末，撒上面包糠、乳酪末、黄油，以微波高火加热5分钟。
5、取出后冷却5分钟即可食用。
推荐食谱：奶酪冻豆腐
材料：奶酪50克、豆腐150克。
做法：
1、将豆腐放入冰箱冷冻，做成冻豆腐。冻豆腐焯水，冷却后切成块，待用。
2、奶酪切成小片，夹入切好的冻豆腐中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
