今天跟大家分享如何用米通做蛋糕杯。
因为米通很轻，同时粘合性好，很适合用来做外面比较难裹翻糖的食品的里料。但是米通有间隙，如果想把外面翻糖层裹得顺滑，那么可以先在米通的间隙里填一些奶油乳酪，又或者裹两层翻糖。而在此制作中，我选择后者。好了，话不多说，现在让我们开始吧。
所需材料：米通、保鲜膜、小杯、与小杯杯口大小相同的小碗、锯齿状面包刀、翻糖膏（白色、浅紫色、绿色、蓝色）、食品胶、擀面棒、小刀、小糕点刷、小圆棒、纹理工具、白巧克力屑15g、粉色干佩斯、小条的绿色花线。
做法
第一步：在杯子和小碗里均盖一层保鲜膜，接着将准备好的米通填满杯子和小碗。然后放入冰箱冷冻一晚。
Tip：在餐具和手上擦一些植物油，以防米通粘在上面。
第二步：取出成形的米通（如图），用锯齿状面包刀刮掉多余的米通。如果米通表面有较大的间隙，则用少许翻糖膏填补，或者用奶油乳酪也可以。
第三步：用擀面杖把白色翻糖膏辗平成2~3mm厚的长方形，长度要足够长，从而完全裹住米通侧面。接着在翻糖重叠的位置，用小刀裁出翻糖重叠的部分，并且确保让翻糖的两端接缝刚刚相接。
第四步：包裹好米通侧面后，把多出来的翻糖稍微包住米通的顶部和底部的边缘。接着再将多余的翻糖膏用小刀裁掉。
第五步：制作蛋糕杯的装饰。把蓝色和绿色翻糖膏滚成细的长条，用小刀切成小段。接着，取粉色干佩斯，将其撮成樱桃大小的圆球状，并插入小条的绿色花线作为樱桃的茎。最后静置风干。
第六步：做法跟第三步一样，只是白色翻糖换成浅紫色翻糖。不过要注意，裁剪翻糖重叠部分时，一定要裁成垂直线，这样效果才好看。
第七步：用小圆棒在杯子侧面间隔地印出小沟槽，接着用纹理工具将沟槽纹理加深（如图）。最后，静置30~60分钟，让其风干。
第八步：将半融白巧克力屑淋在圆桶状的米通的顶部，接着取出风干了的小碗里的米通，将后者倒扣在前者顶部，然后粘合固定好。
第九步：取适量白色翻糖，将其辗平成2~3mm厚的圆形，再裹住半圆状米通的表面。接着再取适量白色翻糖，将其撮成较粗的长条，并在半圆状米通的表面刷一层透明的食品胶。然后从半圆状的米通的底部边缘起，把它成圆圈式地围绕到顶部（如图）。
第十步：再取白色翻糖，用擀面杖将其辗平成薄片。接着把它覆盖在蛋糕杯顶部。然后稍微将里面的纹路按压出来，最后把多余的翻糖裁掉。
第十一步：根据个人喜好，用第五步做好的材料，装饰蛋糕杯（可用食品胶粘合），即可。
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