教你制作蛋糕上的翻糖棕榈树

  夏日炎炎,这些具有沙滩风味的翻糖棕榈树肯定可以为你的蛋糕增色不少。今天,我就跟大家分享蛋糕上翻糖棕榈树的制作方法。

  其实,制作翻糖棕榈树不难,但你需要提前2-3天准备以便风干这些绿油油的翻糖叶子。

  所需材料:绿色翻糖(或干佩斯)、切叶器、曲面体、糖胶、小涂抹刷、包皮线、威化卷。

  第一步:擀平绿色翻糖,用切叶器切出至少六片翻糖叶子。

       第二步:将叶子翻糖放置曲面体上风干。建议在曲面上撒一些玉米淀粉或者糖粉以防翻糖叶子黏在曲面上。放置风干至少24小时(具体风干时间取决于翻糖的柔软度以及制作环境的湿度)。包裹好剩余的绿色翻糖备用。

       第三步:翻糖叶子晾干后,再用切叶器切至少六片翻糖叶子。然后,如图扭弯一根包皮线,放于翻糖叶子中间,使其符合翻糖叶子的弯度,最后用糖胶将其粘紧翻糖叶子。

       第四步:如图,在翻糖叶子粘有包皮线的一面再贴上一片新的翻糖叶子,即两片翻糖叶子夹着一根包覆线。(提示:根据个人喜好,你可以调整上下两片翻糖叶子,使其完全重叠;也可以调整得稍微偏移,详细可参考此文最后一张图片。)再放置风干至少24小时。

       第五步:将全部粘有翻糖叶子的包皮线插入一根威化卷中,调整所有叶子和包皮线,使其保持平衡。

       第六步:将棕榈树插入蛋糕即可。

       如果威化卷失去平衡,你可以在威化卷底部插入竹签使其获得更多支撑力量,再将棕榈树插入蛋糕。

  翻译版权为烤德香所有,禁止转载。

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