红薯也就是山芋地瓜，每一个地方的人红薯的叫法都是不一样的，红薯烤完以后味道非常香，所以受到了很多人喜欢，也可以用各种不同的方法来制作，让口感方面有所区别，下面就给大家介绍一下红薯和红苕的区别。
红薯和红苕的外观区别
红薯也就是红苕，只是不同的地方叫法不一样而已，红薯的外皮颜色一般都是紫红色的或者是土黄色的。
红薯和红苕的营养价值区别
红薯和红苕是同一种食物，它们的营养物质自然也是一样的，里面含有纤维素，碳水化合物，热量，矿物质元素，维生素，叶酸以及多不饱和脂肪酸，适当的吃一些红薯能够让便秘问题得到解决，让排便变得更加通畅，而且还能避免结肠癌或者是乳腺癌出现，达到很好的止咳生津作用，通便宽肠的效果也非常不错，如果有这方面的问题，适当的吃一些就非常好。适当的吃一些红薯还可以达到一定减肥作用，因为它里面含有果胶成分，还含有纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，里面的胡萝卜素可以把身体里面的自由基有效清除，让身体变得更加健康。
红薯和红苕的吃法区别
因为他们是同种食物吃法肯定也是一样的，可以制作拔丝红薯，首先准备两个新鲜的红薯，清洗干净以后把皮去除，然后再切成小块状放到容器当中，把水放进去稍微浸泡一会儿，然后再把水分全部都沥干，加入适量的白醋抓均匀，这样就可以避免氧化变黑的情况出现，等到抓均匀以后就可以添加适量的土豆淀粉，搅拌均匀过几分钟就可以在锅中加入适量的油烧热，把红薯放进去炸一下，炸好以后就可以把它捞出来，油分控干，锅烧热后，把调好的糖浆倒进去，先用大火烧一下，再改成小火慢慢地熬制，再把红薯倒进去，快速的粘上糖浆，出锅以后稍微冷却就可以有拔丝的效果，味道甜甜的非常好吃。还可以做奶香红薯饼，先把红薯的皮去除，然后放到锅中把它蒸熟以后捣成泥状，加入适量的酵母粉以及鸡蛋，再把面粉倒进去搅拌均匀揉成团，再把它分成小剂子，按扁以后保鲜膜盖好醒发半个小时左右，然后就可以放到锅中烙熟以后来吃，口感好，吃起来又软又香，营养价值也非常丰富。
上面介绍的就是红薯和红苕的区别，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，红薯和红苕是同种食物，喜欢吃红薯的人就可以用不同的方法来制作，让身体获取充足的营养物质，让体质变得更好，让免疫力有所提高。
