烤面包的做法烤箱温度时间这些你一定要知道

烤面包的做法烤箱温度时间这些你都知道吗?我们这有新手用烤箱做面包的详细步骤呢。一定要注意把控这些方面哦。
面包是西餐常见的主食,口感松软食用方便,其实也成为了快捷用餐的首选,三明治、汉堡成为很多人的选择哟。有了烤箱就可以自己在家做面包,面包用料简单就很容易受欢迎,他们的种类繁多就还不错,做好之后可以保存好几天,成为家庭早餐的首选。

烤箱面包的做法
准备食材:高筋面粉、砂糖、奶粉、酵母、鸡蛋、黄油、汤、蔓越莓干、香肠、盐。材料要准备好才可以哦。
一、搅拌面团
01
用温水将酵母融化,混合面粉更均匀。倒入部分蛋液、黄油、盐分这些要按比例的加,选择低脂奶粉可以减少热量,白糖也可以少放一些。将面盆中的面粉都用刮干净就好了,上手揉搓打甩,直到出膜的质感。有厨师机会更方便一些,15分钟低速搅动就能够揉成面团这样。
二、发酵
揉好的面团来开韧性高,会有一层白色薄膜,揉成圆形表面也会有一层油光。将它放到碗中闷住,会发酵到两倍大小,拍打会出气。


三、塑形
03
发酵好的面团可以进行塑形,材料可以做咸甜两种面包。将面团分成小小剂子,铺上保鲜膜继续发酵一刻钟就可以,就算面团会变得松软我们可以进行下一步。我们面团摊平间隔放上蔓越莓干来确定时间。卷起来揉成圆形等待第三次发酵一小时就可以了。我们放入烤肠的面包卷成长条状一起发酵看起来效果还不错的样子。
四、加热
04
在面包涂上一层蛋液,预热好的烤箱上下两百度左右就好了,放到中层加热15分钟左右要把控,最后几分钟要看面包表面的变化就可以了,颜色太深就要降低温度。你的面包就做好了,这个是不是非常简单呢!
做好的餐包要温热的时候最好吃,吃不完可以放到冰箱冷冻,要吃的时候再取出加热又会恢复口感。面包有硬质和软质之分,松软面包主要用的精细面粉做成,添加奶粉、黄油、鸡蛋等食材来制作,营养更高更美味,但是吃太多也容易长胖就控制一下就好,自己做面包也要控制食量哦。

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