面包没有揉出膜也好吃吗？面包可以说是我们日常生活中经常吃的早餐了，健康美味又营养又很好学，而且孩子们都喜欢吃。好吃的面包很松软很美味，麦香味浓郁就是很不错，细腻顺滑就好了，简直是美味的享受。
今天给大家分享一个非常省时省力排包的做法吧要学起来哦，不用揉面就好了，更不用揉出膜这样，我们这样做出的面包，也可以照样拉丝柔软。大家学会后，孩子想吃面包不用买，在家自己就能做的简单美食，不用黄油这些东西，省时省力还非常好吃。就不用揉出膜也好吃。
懒人版面包
【所需食材】
高筋面粉400克、鸡蛋2个、酵母4克、白糖40克、温牛奶250毫升、玉米油15毫升、蛋黄一个、白芝麻适量。
【做法步骤】
1、我们可以在晚上就把面和出来。准备高筋面粉400克，做面包的面粉一定要用质量稍微好一些的哦。打入两颗鸡蛋就足够了，这样做出来的面包口感更加松软。加入酵母4克、白糖40克这种·就·可以·，糖的量可以根据个人口味进行增减看个人喜好。用温牛奶约250毫升，先把酵母化开就好，然后边倒边顺着一个方向搅拌。最后搅成的面糊一定是非常干的那种状态，用筷子搅起来特别吃力，而且要多搅一会儿，搅到表面稍微细腻没有面疙瘩就好了。
2、倒入15毫升玉米油，把表面按压光滑，盖上保鲜膜就可以，放冰箱冷藏发酵一晚。
冷藏发酵一晚
3、发好的面，揉搓排净气体就可以。冷藏发酵的面，做出来的面包会更加的松软。这样发出来的面非常有韧性，面筋已经完全形成。这种低温发酵出来的面，做出的面包口感会特别的松软湿润哦。大概揉2分钟就可以，把里面的气体排净就可以了，分8个面剂。
分成8个面剂
4、接下来这一步是非常关键的一步，这样做面包才容易拉丝。我们把面剂尽量擀成薄片就好了，这个时候它基本已经出膜了，非常有韧性，然后从上向下把它卷起来，这样生胚就做好了。
生胚做好了
5、这时我们在烤盘底部刷上一层油，把生胚挨在一起摆放，这样烤出来的效果就是排包。然后盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大。因为这个面团温度比较低，所以说二次醒发时间会长一些，大约需要一个小时以上。
二次醒发
6、醒发好以后，我们准备一个蛋黄，加入少许的清水，搅拌均匀。然后开始预热烤箱，我们在二次醒发好的生胚上刷上一层蛋液，撒上芝麻。刷蛋液这一步要做好，一是烤制出来观感更加漂亮，二是能够防止表面烤的过硬。
刷蛋黄撒芝麻
7、烤箱预热好以后，上火170度、下火180度，中层烤20分钟左右就停止，烤至面包表皮金黄就可以，即可出锅开始下一步。
