我们做吐司面包超实用的滚圆手法！不管是做软欧、小餐包还是吐司就要学着做，操作中总会看到滚圆一词，但是为什么面团需要滚圆呢？
滚圆可以让面团紧实大家应该都知道，并刺激面筋的组织，从而达到面包表面紧实光滑的程度，品相也是十分完美。所以呢，要做好一款成品美观的面包或者吐司的话，面团的滚圆是非常重要的，今天就来分享几款面团滚圆技巧吧，都是干货的哦，别摸鱼好好学习一下。
折叠法（一）
面团从近处往远处折叠，然后再将底端对折就可以了，翻转90度就好。再折叠这一步，一定重复这个步骤直到面团表面光滑的样子。
折叠法（二）
双手反复对折，重复相同的步骤一定，直到面团光滑的样子。
单手法（一）
将分割好的面团置于虎口间，不停的滚动面团这个操作，直到面团表面光滑。
单手法（二）
五根手指扣住面团，紧紧贴在面板上就是要密一点，不停的滚动面团，直到面团表面光滑。
滚圆可以使面团表皮重新完整覆盖面团就好，使面团切口移进面芯就是这样，从而避免面团内部的水分从切口流失就可以。每个烘焙老师都有自己的滚圆手法才行，今天分享给大家的这几个技巧，特别适合新手和刚入门烘焙一段时间的初学者呢，现在你记住了么？
烘焙是一门学问呢，而面包整形滚圆看似简单其实，实际上却也有不少门道。赶紧Get这些面团滚圆小技巧一定要记住，和我们做出品相完美的面包吧！
关于面团滚圆，
你还有什么好的方法吗？
吐司要出膜，面包要柔软。我们总在追求的完美面包，其实并非一蹴而就。细节决定成败不是一句空话，做面包要注意的细节，你有什么小技巧/经验，欢迎来留言区分享。超实用的技巧，是不是该分享朋友圈，让爱烘焙的小伙伴一起来学习呀！不急不急，再点个在看留下你的芳香。
五根手指扣住面团，紧紧贴在面板上，不停的滚动面团，直到面团表面光滑。滚圆可以使面团表皮重新完整覆盖面团，使面团切口移进面芯，从而避免面团内部的水分从切口流失。每个烘焙老师都有自己的滚圆手法，今天分享给大家的这几个技巧，特别适合新手和刚入门烘焙一段时间的初学者，你记住了么？
