黄油是啥油？为何那么贵？原来可以自己做，爱烘焙的大家赶紧学起来吧。
你知道什么是代沟吗？代沟就是问婆婆知不知道什么是黄油，结果她告诉我自行车轴承上的那个油就是黄油，难怪有一种说法黄油叫烘焙必备了！随着我们生活水平的提高，其实人们对生活质量的要求也越来越高了，这个提升在饮食上面表现得最为明显，以前人们觉得在外面买的东西都很好吃，可现在却是自己做的才好吃，什么饼干，像蛋糕这种，面包都要亲手制作，因些各个烘焙班都人满为患，妈妈们把孩子送去学校以后，就去研究各种美食了。
这种大件的黄油相比于小块装的黄油会更划算，但是国内很多烘焙店都没有这么大的用量没有很多，所以小规模的店更多会选择小包装黄油，但相应的成本就会更高就这样。
那么市场上那些便宜而且味道还不错的牛角面包，便宜的糕点饼干是用什么来制造的呢？为什么动物黄油制作出来的产品要比用人造黄油制作出来的产品贵呢？
人造黄油在人体健康上具有劣势，那人造黄油相比动物黄油有什么优势呢？首先它在稳定性上更具有优势，可以做出好看稳定的产品。它在价格上更是优势明显，人造黄油和动物黄油的成本可以有数倍的差异。如果要问很多烘焙人为什么要使用又不好操作的原因的话，价格高昂的动物黄油我们也不得而知了，我想很多烘焙人会说是为了健康吧。
所以，当你在选择使用黄油制作的产品时，比如面包、饼干、点心等，可以看看它的配料表，通常大企业都会将配料如实列出。如果看到是使用动物黄油制作的，理解一下他们的定价吧，毕竟动物黄油的价格一天一个样。如果是人造黄油，若不介意原料，那么选择人造黄油制作的产品相对来说这种方法，也算实惠了。黄油饼干也是需要成本的。
