经常在家里做馒头的人总会遇到一个问题，自己手和的面总是不够光滑，粗粗糙糙的不好用，做出德馒头也是不够光滑，很多人认为是和面的方法不对、其实不是的，面不够光滑主要是我们在揉面的时候手法不对了，我很喜欢吃馒头从很小就是，所以总是在意一些小的细节，以前奶奶蒸的馒头总是光滑洁白，而后来妈妈就做不到奶奶的那样光滑，经过我细心的发现其实就是妈妈的揉面手法和奶奶不一样所以面不够光馒头也就不光滑，今天我就来和大家分享这个揉面的小窍门，希望大家喜欢，好了话不多说上窍门
原料：面粉、酵母
第一步：面粉过细萝放进一个盆里，酵母用水稀释倒在面粉里和成面团，做到盆光、面光、手光后即可。
第二步：和好的面团放在案板上双手顺一个方向揉动面团，记住接触案板的那块一定是光滑的，然后将面团揉圆后放在案板上醒发十分钟（表面用保鲜纸盖住，保证面皮表面不干，醒发的目的其实很简单就是让面团泄劲儿）
第三步：醒发好的面团再次的用双手将其顺一个方向揉光即可（这样揉出来的面团就会表面光滑好用了）
注意要点：揉面一定要顺时针揉动，切记不要反复揉面
第一次成型后先醒发一会然后在进行二次揉面就会光滑无比
