好吃不上火的蒸蛋糕,配方和做法都告诉你,学会在家做给孩子吃 电饭煲蛋糕的做法

自打自己有了孩子之后,好多事都自己动手做,反复的实验,把最好的做法和方子分享给朋友们!

好吃不上火的蒸蛋糕,配方和做法都告诉你,学会在家做给孩子吃

需要准备的食材:鸡蛋6个,面粉120克,细砂糖60克,泡打粉2克,纯牛奶150ml,油30ml,盐3克

好吃不上火的蒸蛋糕,配方和做法都告诉你,学会在家做给孩子吃

详细做法步骤[1]准备2个干净无油,无水盆,蛋黄蛋清分离

[2]在蛋黄中加入10克细砂糖,盐,泡打粉搅拌均匀,然后加入油,牛奶,面粉(过筛)搅拌军训

[3]用打蛋器把蛋清打出气泡时,加入糖.(糖分三次加)

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[4]蛋清打至开始变浓稠时第2次加糖,

[5]再继续打至用打蛋器划过蛋清不易掉下来(和打发的奶油差不多)再加入剩余糖

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[6]最后打至把盆倒扣过来,蛋白不会就出来就可以了

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[7]取打好的蛋清霜一半放入蛋黄糊中翻拌均匀,再将剩余的蛋黄糊继续放入蛋清中翻拌,

[8]面糊倒入到容器中78分满震出气泡

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[9]水开上锅蒸40分钟左右(时间根据情况自行调整)

好吃不上火的蒸蛋糕,配方和做法都告诉你,学会在家做给孩子吃
好吃不上火的蒸蛋糕,配方和做法都告诉你,学会在家做给孩子吃

不塌陷,不开裂,蓬松暄软,非常好吃,最主要的是无添加,吃了也不上火

做法也简单

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