蒸蛋糕回缩了怎么补救 原来蒸蛋糕这么简单,不用烤不用煮,松软香甜,营养又健康

各位朋友们,大家好,我是美食达人,在这里祝所有女性读者38妇女节快乐。我今天带来的是蒸蛋糕的分享。我分享的这种方法做法简单原料健康非常值得大家一学。

原来蒸蛋糕这么简单,不用烤不用煮,松软香甜,营养又健康

1.首先在去鸡窝里掏6个母鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离开来,分别在两个碗里。再向放蛋黄的碗中加入20克白砂糖,加入适量的牛奶,再加入90克面粉,搅拌均匀成粘稠状。少量多次添加牛奶可以防止液体过稀或者过稠。

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蒸蛋糕制作步骤:

2.向放蛋清的碗中加入30克白砂糖,用电动打发器开一档打发至起泡,到向其中插两根牙签可以竖在其中不倒下来的程度。

原来蒸蛋糕这么简单,不用烤不用煮,松软香甜,营养又健康

3.将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中,用刮勺上下翻拌均匀,千万不能打圈搅拌,这样容易出筋。将混合好的材料倒入6寸或者8寸的模具中,用力的震动模具逼出气泡。气泡的存在容易影响口感。

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4.最后将模具放上高压锅中蒸上40分钟脱模即可。这样一个非常基础的蛋糕就做好了。这样做出来的蛋糕没有任何添加剂,完全依靠自然的打发做到松散的程度,非常健康,老人小孩都可以吃。甜度也可以根据个人喜好适当调整,非常的灵活多变。

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像蛋糕上挤上奶油,做成奶油蛋糕也完全可以。加入可可粉或者抹茶粉也可以做成各种各样口味的蛋糕。那么今天的分享就到这里了,大家觉得今天的蛋糕怎么样呢?喜欢的话可以给我们留言关注,有什么建议或者想吃的也可以在评论区写下,非常感谢大家对我们的支持。

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