泡打粉和小苏打的区别?

泡打粉和小苏打有很多相似之处,很多小伙伴想知道如何区别泡打粉和小苏打,对此很感兴趣,下面就和大家来分享一下。

方法/步骤

  1. 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3。
    如何区别泡打粉和小苏打
  2. 是一种细小的白色晶体。
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  3. 家庭时经常用来当发酵粉做馒头。
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  4. 小苏达是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。
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  5. 在医疗上,小苏达是治疗胃酸过多的一种药剂。
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  6. 泡打粉又称速发粉,或泡大粉,或蛋糕发粉,简称BP。
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  7. 是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。
    如何区别泡打粉和小苏打
  8. 虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉。
    如何区别泡打粉和小苏打
  9. 因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
    END
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