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原来nutella是义大利血统,nutella巧克力酱

一直误以为{ nutella } 是美国人,直到这几天查询一本义大利饮食文化书才理解,原来它可是道道地地的义大利人呀!且起源于北义大利主要城市米兰旁的{ 皮埃蒙特– Piemonte } 地理区。这也难怪在巴黎街头只要有看见甜味可丽饼,就会同时看见它出现在菜单上。我当时还想「法国人怎会那么爱美国的东西?」原来是因为nutella来自于法国邻居。

如果花生酱是美国早餐的必备款,那么nutella榛果巧克力酱,就等同是它的地位,目前全球每2.5秒就能卖出1罐(这也太神奇了)。该品牌在Ferrero集团(金莎巧克力母公司) 底下。为何会把榛果放进巧克力酱里咧?巧克力在二次大战后的义大利,是一种昂贵食材,而在义大利{ 皮埃蒙特– Piemonte } 地理区南边的{ 朗格– Langhe } 正是榛果盛产的地区,于是大约在一个世纪前,集团创始人彼得罗费雷罗(Pietro Ferrero)就将这两个昂贵食材兜在一起,混合出这个人间美味。

在20世纪的60年代,它原本是一种糊状物,后来经过改良才成为大家目前所熟知的糕状质地,同时这个品牌名称{ nutella 也在此时同步诞生。其实来到加拿大前,自己根本没留意过它的存在,只吃过金沙巧克力,所以想问问大家,『nutella在台湾是否很红呢?』

说到这里,不莱嗯想说说,商业行销真的是有明显文化区隔的事。过去在台湾,每每到了情人节,这金沙巧克力(就是里头放了诱人榛果的那金色梦幻巧克力) ,就会满坑、满谷到处都见到她的身影,药妆店总是堆成塔,走路时都很害怕碰撞到她,或有被做成夸张装饰捧花,让热恋情侣用为传递爱情的代表物,其热门程度,甚至在中国地区,还会出现有仿冒品咧。金沙巧克力当然也成了部分大陆专做代购生意的人,进入香港时,会大量代购的热门商品之一。

前年或更早,还曾看过一支幕后追踪短片,有个节目邀请了一位香港甜点主厨试吃,节目采买自不同小贩手上的盒装的金莎巧克力,没想到这位甜点主厨说其中有仿冒品,这样就可见她的魅力在港、中、台有多大了吧?在这里咧? 加拿大的魁北克省虽然也爱死了巧克力,但远不及亚洲人对她的热恋程度,连个广告或平面宣传都没见到过,而不莱嗯镇上的大型超市货架巧克力专区,也只占小小一区,与台湾人对她的热度丝毫不能相比。

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