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实用的烘焙工具有哪些?烘焙新手必看!入门必备工具大解

 

很多烘焙新手刚接触烘焙的时候,不知道自己应该买什么工具,对烘焙用的工具也不太了解,为了方便省事就直接买个烘焙大礼包。结果买回来后发现有些工具根本就用不上,只能一直闲置,浪费金钱。

所以今天我为大家整理烘焙入门必备的7种工具,这7种是必须买的,其他的工具按需要购置就好,宁缺毋滥,拒绝花冤枉钱!

1.电子称

必不可少的工具。做烘焙要严格按照配方的分量来做,当然就需要厨房电子称很精确了,一定要买精确到0.1克。

2.打蛋盆

也是必备的,因为打发鸡蛋、黄油、奶油等都需要用到。至少准备2个以上, 比如戚风蛋糕的蛋黄和蛋白是分开打的,所以需要多准备几个。

3.打蛋器

分为电动打蛋器和手动打蛋器两种。

电动的打蛋头一般是4线式的,适合打发黄油、全蛋,更方便省力。

手动的打蛋头一般是12线式的,适合打发少量的黄油、混合材料等,更快捷。

4.刮刀

在制作戚风蛋糕,将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时,它是最有力的工具。而且在搅拌的同时,它可以紧紧贴在碗壁上,把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。

5.蛋糕模具

一般烤蛋糕都需要蛋糕模,可以根据人数选择6寸或8寸的,最好选择活底的,比较容易脱模,还能做慕斯蛋糕。

6.筛网

这个是一定要有的,做戚风蛋糕,面粉一定要过筛才可以得到细腻的口感。

7.油纸

用来垫在烤盘上防粘,免去清洗烤盘的麻烦。

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