大家好，我是Sansan。
这个月想推荐的书，是自己在知乎上线
开一个暖心的面包店，除了是我曾经的梦想和事业，也是我身边大部分朋友的生活方式。
其实创建一间店，大过创造一个面包，需要源源不断投入精力和心血。面包因为有生命所以可爱，一家店也因为有生命也才会可爱。很多朋友也在问什么是好的面包房呢？其实我也没有标准答案，看过不少中日不同的面包店，自己也经历了学徒，学着从零开始着手准备一间店铺，与店铺一起成长，发现，面包房的经营充满着哲学和科学。
写专栏和公众号的这一两年里，私信，后台，值乎也接到了来自全国各地，有开店梦想的人的询问，无论是有经验的没经验的，资金多的资金少的，对于店铺的开业和经营，都有自己满肚子的疑惑，想要与我交流，或向我寻求一些帮助。
经常会遇到许多问题：
来自二线城市的市场到底该怎么看，怎么选址？
没有烘焙经验和技术的人，也可以完成自己的开店梦么？
我很想开一家面包房，我该怎么开始？
开店到底有什么经验，可以一起分享一下么？
我的产品到底能不能大卖呢，又怎么进行正确的产品开发？
开面包店，我需要什么样的设备，这些设备我又该如何选择呢？
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但每一个城市，每一个人，每一家店，要一个个细细的按实际情况分析完，于我是很难的事。
有时候没办法帮到大家，也有点过意不去。
正巧今年，我与知乎一起出版了这一本有关烘焙店铺开业的经验总结，将我这几年在日本，在上海不同的店铺里工作的经历和经营的体会集结成书，全面的分享给大家。
在这本书里，你可以了解到：
- 在开店前我都得做些什么非做不可的事儿呢？
- 选址，采购，行政那些麻烦事，到底要怎么解决？
- 店铺装修需要注意的事项，一定能帮到你！
- 烘焙设备的解析和必要推荐，怎么清洗都告诉你哦~
- 对于烘焙产品和技术开发的思考。
- 关于员工的培训和国内烘焙现状的理解。
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关于作者
面包少女Sansan，毕业于厦门大学日语专业，后留学日本。求学期间倾心当地烘焙文化，曾经在日本烘焙集团供职四年，与许多烘焙品牌有深度合作。现为国家高级西点师，14年开始写知乎，是知乎「美食」，「烘焙」，「面包」的优秀回答者。后从蓝带甜品专业毕业，回国继续致力于烘焙文化的科普和面包教学。面包是有温度有生命的，每一次的用心培育，能给你的生活带来更多的快乐和满足～踏实努力的匠人世界，可能就在你的身边！
的一小时电子书 ：?「开个温暖的烘焙店」?
