这个小姐姐做的蛋糕卷美到哭!蛋糕卷上的艺术与故事?

2019年6月26日09:58:29这个小姐姐做的蛋糕卷美到哭!蛋糕卷上的艺术与故事?已关闭评论 107
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在甜品界,蛋糕卷一定是个神奇的存在,它不像戚风蛋糕那样单调,味道丰富有层次;有着生日蛋糕一样细腻绵软的口感,却比生日蛋糕更小巧,吃起来也方便。

这个小姐姐做的蛋糕卷美到哭!蛋糕卷上的艺术与故事?

有谁能抵挡香香甜甜的蛋糕卷的诱惑呢?疲惫的时候、难过的时候、生气的时候、长痘的时候吃一个,心情1秒钟阳光灿烂~

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最近几年,蛋糕卷越来越风靡,还衍生出了戚风卷、浮云卷、小山卷等诸多种类,那么它们究竟有什么区别呢?

戚风卷做法和戚风蛋糕类似,所以叫做戚风卷。但戚风卷的糕体面粉含量比戚风蛋糕要低,所以成品也更松软、更有韧性▼

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浮云卷是近些年的“网红”,配方中水分较多,所以格外柔软湿润、入口即化,口感近似舒芙蕾。人们还会在糕体上绘制各种图案,馅料也有很多花样▼

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小山卷的糕体里加入了蜂蜜和黄油,因此风味上胜过前两者,口感更轻软、扎实、有弹性▼

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以上知识点整理自知友“会飞的黄油”

而不清楚这些区别的人就会统称“蛋糕卷”或“瑞士卷”。据说“瑞士卷”是台湾人命名的,由于台湾人最初发现它的地点是瑞士,因此得名“瑞士卷”。

上个世纪60年代,“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,将蛋糕卷大力推荐到台湾。如今,瑞士卷在台湾是很常见的糕点,几乎每间西点店都有。

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蛋糕卷发展到现在,早已摆脱了“蛋糕中卷着奶油”的单调形象,可以美得令人难以置信。

这不,一位住在新加坡的小姐姐Yuniha,就做出了美到哭的蛋糕卷,还在网上火了一把。

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Yuniha不是专业糕点师,只是出于兴趣学习了蛋糕卷的制作,但水平却不输专业的噢~

而且人家已经是两个娃的妈妈了。这是大女儿过生日时她做的蛋糕卷。因为大女儿喜欢跳芭蕾舞,所以Yuniha贴心地画了一个芭蕾女孩▼

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儿童节给女儿们做了飞机主题的蛋糕卷,祝福孩子们健康成长,展翅翱翔▼

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还有春天的草莓▼

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夏天的西瓜和樱桃▼

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冬天的橙子▼

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万圣节的小鬼▼

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圣诞节当然也不能放过▼

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还有各色花朵▼

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以及充满童趣的造型▼

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这么精美可爱的蛋糕卷,是不是不舍得吃掉了呢?

好羡慕Yuniha的女儿,能吃到妈妈亲手做的美貌蛋糕卷,童年一定很甜蜜吧~

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