春天的应季蛋糕中,这款馅料最受欢迎!

春天的气息越来越浓。

这几天草莓已经霸屏,谁让春天里的它诱人呢!今天来教大家一款最适合这季节的草莓蛋糕,让我们一起动手来试试吧~

||·草莓蛋糕·配方 ·||

用练切做出的蛋糕,新颖别致。

制作成品量根据模具大小而定

配方:

草莓蛋糕
白色练切180克
炼乳馅90克
草莓2个

装饰
白练切30克
食用冷水适量
红色练切少量

制作过程:

1. 将练切揉匀,擀至3毫米厚薄度均匀的圆形,使用直径9厘米的圈模压切出2片圆片。

2.将炼乳馅揉至均匀,搓圆,压扁至比“步骤1”小一号的圆片,粘“步骤1”练切圆片表面。

3.将草莓切片,均匀摆放在表面。

4.同“步骤2”相同的手法再做一层练切与炼乳片反扣在草莓表面。

5.同样的手法制作两层叠摞在一起。

6.将剩余的练切馅擀制3毫米的圆片,将做好的草莓夹层包面,修切出多余的边角料。将草莓蛋糕对半切成六等份

装饰

1. 取30克白练切,加入适量的水调制稀稠,加入淀粉混合均匀。(加入淀粉为了使练切更快速的晾干)。

2. 将调制好的练切馅装入细裱内,在草莓蛋糕边缘挤上圆点,再挤出两条线条作为装饰。

3. 将红色练切搓至成水滴状,粘在挤好的线条上,即可。

小贴士:

炼乳馅料

配方:

白豆沙馅 300克

炼乳 100克

水 适量

制作过程:

将白豆沙放进锅内,加入少量的水,练至粘稠,加入炼乳,炼制成型。

今天的配方就分享到这里,想要吃到甜甜的草莓蛋糕,就赶快动手做起来吧!

人已赞赏
烘焙食谱面包食谱

日式盐面包做法!日本销量第一盐面包,新手必学的零失败方子

2019-5-20 13:24:30

烘焙食谱饼干食谱

烤泡芙下榻or开裂?是因为你忽略了这一点!

2019-6-3 9:18:52

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索