烘焙如何采购模具?如何挑选性价比高的?

2019年5月27日10:29:10烘焙如何采购模具?如何挑选性价比高的?已关闭评论 100
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在制作蛋糕或披萨的时候,总会遇到类似的情况:“网上教程制作的是8寸蛋糕,而我想做6寸或者10寸的,材料用量怎么换算啊……” 、“烘焙食谱中的一小勺?具体是多少啊……”。

很多烘焙配方中也会出现Cup、Tsb、茶匙、盎司、磅、夸脱等用量单位,对于烘焙老手来讲,这些都是习以为常了,但是我相信还有很多刚接触烘焙的朋友们,一脸懵……

烘焙如何采购模具?如何挑选性价比高的?

今天森仔要跟大家系统说说烘焙模具,那些让你不确定的计量单位换算、模具材质选择、涂层区别等问题,看完这篇,相信你就明白了。

▼ 烘焙模具单位怎么换算

烘焙模具的单位换算对于很多烘焙新手来说,简直让人头大,“百度”半天也没个准确答案,那就好好看看下面的干货吧,保证能解决你的燃眉之急。

01

蛋糕圆模尺寸换算 /

烘焙如何采购模具?如何挑选性价比高的?

查表方法:假设原配方是8寸圆模的用量,要做的是6寸圆模的蛋糕,在左侧“原方尺寸”一栏找到“8寸”,再在右侧“换算尺寸”一栏找到“6寸”,对应数字是0.56。那么将8寸蛋糕的用量全部乘以0.56,就可以算出6寸蛋糕的用量。

02

/ 容量换算 /

1杯 = 250ml 、1大勺 = 15ml 、1小勺 = 5ml 、1/2小勺 = 2.5ml 、1/4小勺 = 1.25ml、1两 = 50g、1盎司 ≈ 30g、1磅 = 16盎司 = 454g

烘焙如何采购模具?如何挑选性价比高的?

03

/ 干性材料换算 /

1/5茶匙 = 1ml = 1g、1/2茶匙 = 2.5ml = 2.5g、1茶匙 = 5ml = 5g、1/2汤匙 = 7.5ml = 7.5g、1汤匙 = 15ml = 15g

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04

/ 液体材料换算 /

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