司康因为英式松饼的名字,还有各国人对于司康下午茶点心的定位,它原本的面包属性,被人忽视也是难免的。今天的司康,我们要让司康表现它身为面包一份子的包容能力。加入玉米粒和胡萝卜的鲜蔬司康,看起来是不是增添了面包的感觉呢?
用料表:
低筋面粉 | 205g |
无盐黄油 | 50g |
盐 | 5g |
砂糖 | 30g |
泡打粉 | 8g |
起司粉 | 50g |
鸡蛋 | 55g |
色拉油 | 20g |
牛奶 | 50g |
高溶点起士丁 | 60g |
玉米粒 | 50g |
胡萝卜丝 | 50g |
步骤图:
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胡萝卜擦丝,烫熟。
低筋面粉、泡打粉过筛备用。无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、糖、芝士粉倒入搅拌桶,混合均匀。 -
加入色拉油搅拌均匀。
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加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
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高熔点芝士丁倒入搅拌桶。
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加入玉米粒、胡萝卜丝。
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所有材料搅拌均匀。
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把面团取出,表面撒粉防粘。
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把面团搓成长条形。
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分切成50g一个。
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稍微捏下,均匀放在烤盘上。
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面团表面刷上蛋液。
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烤箱上火210下火160预热,烘烤15-20分钟。
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