【8字口诀简单做:鲜蔬司康的做法步骤图】不藏私面包匠人-制作

2019年5月17日11:50:57【8字口诀简单做:鲜蔬司康的做法步骤图】不藏私面包匠人-制作已关闭评论 32
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【8字口诀简单做:鲜蔬司康的做法步骤图】不藏私面包匠人-制作
司康因为英式松饼的名字,还有各国人对于司康下午茶点心的定位,它原本的面包属性,被人忽视也是难免的。今天的司康,我们要让司康表现它身为面包一份子的包容能力。加入玉米粒和胡萝卜的鲜蔬司康,看起来是不是增添了面包的感觉呢?
用料表:

低筋面粉 205g
无盐黄油 50g
5g
砂糖 30g
泡打粉 8g
起司粉 50g
鸡蛋 55g
色拉油 20g
牛奶 50g
高溶点起士丁 60g
玉米粒 50g
胡萝卜丝 50g

步骤图:

  1. 胡萝卜擦丝,烫熟。
    低筋面粉、泡打粉过筛备用。无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、糖、芝士粉倒入搅拌桶,混合均匀。

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  2. 加入色拉油搅拌均匀。

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  3. 加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

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  4. 高熔点芝士丁倒入搅拌桶。

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  5. 加入玉米粒、胡萝卜丝。

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  6. 所有材料搅拌均匀。

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  7. 把面团取出,表面撒粉防粘。

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  8. 把面团搓成长条形。

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  9. 分切成50g一个。

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  10. 稍微捏下,均匀放在烤盘上。

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  11. 面团表面刷上蛋液。

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  12. 烤箱上火210下火160预热,烘烤15-20分钟。

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