初来乍到全新的城市，一个微胖的大妈用司康招待了我们的上午点时间。空气里飘逸的柠檬香气，阳台上和煦的阳光，暖暖的远山，就这样定格在我的回忆里。
司康绝对是最受洋人欢迎的早餐食品，千变万化的口味令人一辈子不会厌倦；它又是最容易做的烘焙，即使手笨如我，也可以做出完美的司康。
这是一个基础款司康，不甜，香，芝士口味。
本方能做8个。
后面会陆续记录发布一些传统的或者风味的司康做法，有兴趣的朋友一起探讨哦。
用料表：
| 牛奶 | 60ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉（自发粉） | 2杯（240克） |
| 盐 | 一点 |
| 黑胡椒碎 | 一点 |
| 切达芝士碎 | 1杯 |
步骤图：
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筛入低粉，把切成小块的黄油用手揉搓进面粉。加入黑椒碎和盐。
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鸡蛋打散，和牛奶混合到一起，慢慢加入并搅拌到第一步的面粉黄油混合物里，面粉成为絮状，停止加入液体。
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加入芝士碎，揉面成团即可。
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擀成两厘米后的面饼，用7厘米饼干模子切割，摆到烤盘上。每个之间留点空隙。
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每个之间留点空隙
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180°，15分钟。
