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英语世界最受欢迎的早餐和上午点;烘焙届最简单易做的入门级点心:司康(SCONE)的做法
初来乍到全新的城市,一个微胖的大妈用司康招待了我们的上午点时间。空气里飘逸的柠檬香气,阳台上和煦的阳光,暖暖的远山,就这样定格在我的回忆里。
司康绝对是最受洋人欢迎的早餐食品,千变万化的口味令人一辈子不会厌倦;它又是最容易做的烘焙,即使手笨如我,也可以做出完美的司康。
这是一个基础款司康,不甜,香,芝士口味。
本方能做8个。
后面会陆续记录发布一些传统的或者风味的司康做法,有兴趣的朋友一起探讨哦。
用料表:

牛奶 60ml
鸡蛋 1个
黄油 50克
低筋面粉(自发粉) 2杯(240克)
一点
黑胡椒碎 一点
切达芝士碎 1杯

步骤图:

  1. 筛入低粉,把切成小块的黄油用手揉搓进面粉。加入黑椒碎和盐。

    英语世界最受欢迎的早餐和上午点;烘焙届最简单易做的入门级点心:司康(SCONE)的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散,和牛奶混合到一起,慢慢加入并搅拌到第一步的面粉黄油混合物里,面粉成为絮状,停止加入液体。

    英语世界最受欢迎的早餐和上午点;烘焙届最简单易做的入门级点心:司康(SCONE)的做法 步骤2

  3. 加入芝士碎,揉面成团即可。

    英语世界最受欢迎的早餐和上午点;烘焙届最简单易做的入门级点心:司康(SCONE)的做法 步骤3

  4. 擀成两厘米后的面饼,用7厘米饼干模子切割,摆到烤盘上。每个之间留点空隙。

    英语世界最受欢迎的早餐和上午点;烘焙届最简单易做的入门级点心:司康(SCONE)的做法 步骤4

  5. 每个之间留点空隙

    英语世界最受欢迎的早餐和上午点;烘焙届最简单易做的入门级点心:司康(SCONE)的做法 步骤5

  6. 180°,15分钟。

    英语世界最受欢迎的早餐和上午点;烘焙届最简单易做的入门级点心:司康(SCONE)的做法 步骤6

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