【料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法步骤图】阿青的厨房笔记-制作

2019年5月17日10:59:57【料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法步骤图】阿青的厨房笔记-制作已关闭评论 32
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【料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法步骤图】阿青的厨房笔记-制作
祖宜的家常菜里有一款比司吉,她讲解道,比司吉和司康是同一种东西,前者吃咸口,是美式吃法,后者吃甜口,是英式吃法。于是按祖宜提到的方法,把比司吉食谱改成司康食谱一试,感觉是最好吃的司康,没有可以媲美的司康食谱,绝没有。
用料表:

低筋面粉 280克
黄油 80克
砂糖 4大勺
1撮
淡奶油 200克
无铝泡打粉 16克
鸡蛋 1个

步骤图:

  1. 黄油切小块,与砂糖、面粉、泡打粉一起,搓成饼干屑状。

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  2. 我是用料理机完成这一步的,非常好用。

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  3. 倒入淡奶油粗粗混合成团。

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  4. 这样就可以了。

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  5. 擀开成2cm厚度,或更薄些,三折叠起。

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  6. 叠好。

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  7. 再次擀开至2cm厚度或更薄,再次三折叠起。

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  8. 叠好。差不多到这样子光滑完整哦,如果仍然散散的,可再重复一次擀开三叠。

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  9. 两面撒干粉,擀开至2cm厚度。用慕斯圈切出。

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  10. 我用了6cm慕斯圈,切出9个半。

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  11. 看一下侧面,有层次。

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  12. 表面刷蛋液,预热200°C烤箱,烤制12分钟左右。

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  13. 噗噗噗,好香啊。

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