【料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法步骤图】阿青的厨房笔记-制作

料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法
祖宜的家常菜里有一款比司吉,她讲解道,比司吉和司康是同一种东西,前者吃咸口,是美式吃法,后者吃甜口,是英式吃法。于是按祖宜提到的方法,把比司吉食谱改成司康食谱一试,感觉是最好吃的司康,没有可以媲美的司康食谱,绝没有。
用料表:

低筋面粉 280克
黄油 80克
细砂糖 4大勺
1撮
淡奶油 200克
无铝泡打粉 16克
鸡蛋 1个

步骤图:

  1. 黄油切小块,与砂糖、面粉、泡打粉一起,搓成饼干屑状。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤1

  2. 我是用料理机完成这一步的,非常好用。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤2

  3. 倒入淡奶油粗粗混合成团。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤3

  4. 这样就可以了。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤4

  5. 擀开成2cm厚度,或更薄些,三折叠起。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤5

  6. 叠好。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤6

  7. 再次擀开至2cm厚度或更薄,再次三折叠起。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤7

  8. 叠好。差不多到这样子光滑完整哦,如果仍然散散的,可再重复一次擀开三叠。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤8

  9. 两面撒干粉,擀开至2cm厚度。用慕斯圈切出。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤9

  10. 我用了6cm慕斯圈,切出9个半。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤10

  11. 看一下侧面,有层次。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤11

  12. 表面刷蛋液,预热200°C烤箱,烤制12分钟左右。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤12

  13. 噗噗噗,好香啊。

    料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法 步骤13

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