
这是一款咸香款面包,内馅里夹杂培根,奶酪,口感更丰富,好吃停不下来。咸香控不要错过。
用料表:
| 高粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100 |
| 全蛋液 | 30 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
| 培根 | 三条 |
| 马苏里拉芝士 | 150克 |
| 玉米油 | 20克 |
步骤图:
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所有材料一起放入面包机或者厨师机,揉至出膜。(为了热量低一些我用的玉米油,正常可以等量换成黄油)

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揉至出膜状态,薄薄的膜,洞的边缘光滑。

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面团盆水盖上保鲜袋温暖处发酵

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膨大至2倍大小,手指沾高粉后不回缩表示发好。

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取出面团排气,分成六份z

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醒十分钟,干成长形,放入半条盆根,上面均匀撒入马苏里拉芝士,想要豪请多放!

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卷起,接口处封好,要不高温烘烤芝士会漏.

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整形后的状态,二发,发至2倍大。

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二发完毕后剪刀斜着剪口。

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刷蛋液

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烤箱180度,16-18分钟。观察上色情况,中途上色了情加盖锡纸。













