做面包以前最爱去的面包店就是85度C,除了凯撒大帝这款熏鸡肉松也是我常买的一款,汇集了鸡肉、肉松绝对是肉食控的最爱!!!
用料表:
面团 | |
高筋粉 | 225g |
低筋粉 | 25g |
黄油 | 20g |
牛奶 | 130g |
鸡蛋 | 25g |
糖 | 20g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
馅料 | |
沙拉酱 | 随你意 |
熏鸡肉 | 随你意 |
辣松 | 随你意 |
步骤图:
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后油法将面团揉至扩展阶段一发,结束后分为两个面团滚圆松弛15分钟
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将熏鸡肉加入沙拉酱拌匀(家里鸡肉用完了就用现成的烟熏火腿代替的味道也很赞)
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取一个面团,擀成椭圆形,烦面底边压薄
中间放上拌好的馅料(我是芝士控所以增加了点马苏里拉芝士) -
卷起进行二发,大概30分钟
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二发好的面团表面刷蛋液,挤适量沙拉酱
烤箱180度烤15分钟 -
出炉晾凉从中间切开,涂适量沙拉酱裹上辣松就好啦!