奶酪控请注意,有奶酪出没~~
咸香可口的奶酪土豆餐包~~
小心瞬间俘虏你~~?
用料表:
面团 | |
精粉 | 330克 |
奶粉 | 20克 |
砂糖 | 16克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 160克 |
活性干酵母 | 5克 |
馅儿 | |
土豆 | 2个 |
黄油 | 20克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎粒 | 适量 |
步骤图:
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把面团材料放入面包机,启动发面程序,进行基础发酵,时间为1小时。当然也可以用厨师机或手动发面。
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利用发面的时间,准备馅料。土豆去皮切成碎粒,用黄油炒熟,加入适量盐和黑胡椒调味。如果喜欢吃肉,还可以加入培根碎粒或牛肉碎粒。
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基础发酵完成,取出面团,用擀面杖往外挤压,赶出面团里的气泡,接着从外往中间折叠揉搓成团,覆盖湿布,醒发几分钟。切成十二等份。
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取一块面团超微按扁,擀成边上薄中间厚的圆形面皮。
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放上马苏里拉奶酪和土豆碎粒。
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收口捏紧。
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搓圆,摆放在烤盘上。烤盘垫油纸,面包之间留一点距离。接着盖上湿布,在温暖的环境下进行二发,时间约20分钟。
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二发完成,面包变胖了。表面筛上一点面粉,用剪刀剪个十字口。上下火180度预热烤箱。
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上火180度,下火160度,烤20分钟左右,烤至表皮金黄即可。
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出炉啦,来一个?
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香香软软,一口气可以干掉仨?