【椰子油酸奶小餐包的做法步骤图,怎么做好吃】多妈5566-制作

2019年3月2日10:33:42【椰子油酸奶小餐包的做法步骤图,怎么做好吃】多妈5566-制作已关闭评论 27

椰子油酸奶小餐包的做法
有了一罐椰子油就可劲儿折腾。
土司做过好几个了;
折腾一个小面包吧~
这是一款外形朴素、口感清新、营养健康的小餐包。
操作也是很简单的呦~

面粉: 舒可曼
酸奶: 明治
烤盘: 三能28*28金盘

先科普一下:
椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂,有容易被人体消化和吸收的特点,可促进新陈代谢、 提高免疫力、 降低胆固醇,防治心脏病和其他心血管疾病;椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度,使细胞较易於反应和拮抗变少,从而帮助防护高血压,并减少心脏病的风险,同时也使得血管疾病减少。
椰子油是世界公认的健康食用油,无论是内服还是外用,对人体都有着诸多益处,是百利而无一害的植物油。
用料表:

高筋面粉 250克
低筋面粉 30克
砂糖 25克
奶粉 10克
全蛋液 25克
酸奶 80克
2克
耐高糖酵母 2.8克
65克±
椰子油 25克

步骤图:

  1. 所有材料(除椰子油外)按照先液体后粉类的顺序加入面包机搅拌桶, 最后加入酵母,酵母可以放在专门的投料口让它自动投,也可以在面粉上扒个坑埋入,随您的喜好。
    然后启动面包面团的程序。

  2. 面团揉至光滑,
    能拉出大片薄膜(约15分钟);
    加入椰子油,继续揉2、3分钟。

  3. 重新启动面包面团程序,
    然后您可以去睡一觉,
    也可以去买个菜啥的,
    爱干嘛可以干嘛去哈~
    工作完了面包机会叫您滴~
    科技先进奏是好😝

  4. 嘀~嘀~嘀~  面包机在呼您了,结束程序。
    开盖看一下,之前的面团大小您还记着吧?它有木有长大2倍? 如果不明显,关上盖子再发一会。20度以下的气温,一个程序结束我会继续让它发个20来分钟,天热了一个程序差不多。
    手指戳一下,不塌陷不回弹。说明一发已完成。
    一戳就塌陷说明发过头了,后面的步骤基本不能正常了,别问我怎么知道的~ 烘焙的道路上谁还没多见了几次成功他妈😂

  5. 发酵好的面团倒在揉面垫上进行排气松弛10分钟,然后分成16等份(每份32克左右),滚圆、收口朝下排入金盘,放温暖湿润处,进行二次发酵
    我一般烤箱内放碗温水,发酵功能开个10分钟。(长帝的发酵温度可以烫shi人,你想想要发40分钟会怎样😏)。

  6. 观察面团发至1.5倍至2倍大小就可以结束二发了,180度预热烤箱。 面包表面刷一层牛奶(也可以按自己喜欢的装饰一下,刷蛋液、撒椰蓉、粘芝麻、贴杏仁片都可以)。

  7. 烤箱中下层,170度烤22分钟。注意观察表面上色,上色达到满意程度就加盖锡纸防止它们去非洲溜一圈。

  8. 看看
    一个个是不是感觉很清爽很健康的样子啊😍

    椰子油酸奶小餐包的做法 步骤8

  9. 也可以做成夹馅的,
    椰蓉馅、奶黄馅、豆沙馅……
    喜欢啥放啥呗。

    椰子油酸奶小餐包的做法 步骤9

weinxin
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