【酸奶红豆软餐包的做法步骤图,怎么做好吃】翡翠梦v-制作

2019年3月2日10:34:42【酸奶红豆软餐包的做法步骤图,怎么做好吃】翡翠梦v-制作已关闭评论 102
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酸奶红豆软餐包的做法
消耗酸奶的节奏,凑巧家里也有自制红豆馅。(当酸奶遇上红豆),软软的包子就来了!
用料表:

高粉 250g
蛋液 50g
3g
原味酸奶(浓稠型) 100g
砂糖 30g
奶粉 10g
耐高糖安琪酵母 3g
黄油 25g
自制红豆馅 适量
芝麻 适量
阳晨10寸方形烤盘 一个

步骤图:

  1. 酸奶是用这种!

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  2. 将黄油除外的全部材料混合揉,揉到扩展阶段加入黄油,直至揉到完全阶段。(能拉出手膜)揉好的面团进行基础发酵

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  3. 发酵大概1小时左右,用筷子或手指沾粉,戳一个洞不回缩不反弹就发酵好了。发酵好的面团分成9份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。(将红豆馅分成9份,份量没标准,随意)不要看图,不要给我误导。因为只拍了3个

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  4. 9份面团松弛好,擀开包入红豆馅。(忘了拍照)

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  5. 全部包好后,开始进行第二次发酵。

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  6. 提早预热烤箱,将发酵好的面团,擦上蛋液撒好芝麻,放进烤箱。170度烤18分钟。(烤上色后,记得加盖锡纸)。

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  7. 出炉脱模,在架上放至微温就可以包好或者直接食用了。

    酸奶红豆软餐包的做法 步骤7

  8. 自制红豆馅,就是美味!

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