【法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法步骤图】霓裳Fiona-制作

2019年3月2日10:27:42【法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法步骤图】霓裳Fiona-制作已关闭评论 32

法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法
家里养了两只法国斗牛犬 一直很喜欢关于法斗的一切周边产品。自从开始做面包以后,一直惦记着撸一次法斗狗狗的造型!这个小餐包一次成功!感觉也很像柯基犬、柴犬,胖脸的像英国斗牛犬,真的可爱极了! 方子挺适合面包新手的,快和我一起试试看!
用料表:

高筋面粉 200克
牛奶 100克
鸡蛋液(入面团) 30克
鸡蛋液(烤前抹表面) 适量
奶粉 10克
2克
砂糖 30克
黄油 30克
酵母 3克
香肠(装饰耳朵) 六片
黑巧克力(装饰眼睛) 一块

步骤图:

  1. 按照牛奶 鸡蛋液 奶粉 盐 糖 面粉的顺序将配料从下至上放入面包机内,顶端用手指戳个洞撒入酵母,再将面粉盖上。面包机设置Imix程序和面20分钟

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤1

  2. 时间到了后,投入30克黄油,再设置一个imix和面程序20分钟。一共和面40分钟,这就是所谓的后油法。用手或者厨师机和面的朋友可以自行调整时间和水量哦!(也可以将牛奶替换成等量水)

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤2

  3. 和面结束后,设置面包机发酵功能,进行第一次发酵,大概需要1小时的时间;用手指沾少许面粉戳进面团,如果不回弹就是发好啦!

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤3

  4. 将发酵好的面团分成6等份,揉成圆团,盖保鲜膜醒15分钟

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤4

  5. 取一个面团,擀成椭圆形。先按步骤1切两个斜刀耳朵就出来啦;再按步骤2打开耳朵在中间再切一刀;切出来的小块分出一点做鼻子,剩下的平分切一刀不切断

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤5

  6. 然后将脸,嘴组装在一起,在放鼻子的那个点用手指使劲按一个坑,然后将鼻子放在上面,再用手按一下鼻子底部使他们粘合在一起!依次放入垫上油纸的烤盘。上面轻盖保鲜膜放入烤箱,不用插电,在烤盘底下放一杯热水,15分钟换一次水,进行第二次发酵,大概40-45分钟。

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤6

  7. 发酵好的狗狗已经涨到很大了哦,再次用手指深按一下鼻子底部连接处,取出刷蛋液,将香肠切成小三角形片,按进耳朵里。预热烤箱175度。

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤7

  8. 预热好以后,放入烤箱中下层烤20分钟,上色后加盖锡纸。

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤8

  9. 把黑巧克力放入裱花袋,放入热水中融化,画眼睛鼻子,用牙签点上小胡子就装饰好啦

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤9

  10. 快来看看是不是和包子哥有点像呢?

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤10

  11. 这是第一次做的法斗小面包 歪歪的也蛮可爱的吧

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤11

  12. 红色区域一定要使劲按紧 三部分牢牢固定在一起!发酵后走形了可以随时再按紧 只要在刷蛋液进烤箱之前就行!

    法斗狗狗面包(法国斗牛犬餐包)的做法 步骤12

weinxin
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