【肉松餐包的做法步骤图,肉松餐包怎么做好吃】爱笑O(∩_∩)O~-制作

2019年3月2日10:17:42【肉松餐包的做法步骤图,肉松餐包怎么做好吃】爱笑O(∩_∩)O~-制作已关闭评论 80
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肉松餐包的做法
周末心血来潮,做了这个肉松餐包,肉松都是自己做的,虽然花费了一个下午的时间,但是看到成品的时候还是挺开心的,因为重在制作的乐趣。
用料表:

高筋面粉 300g
30g(喜欢甜的加多10g)
140g(根据实际情况加减)
酵母 3g
3g
奶粉 10g(如果用牛奶代替水可不加奶粉)
植物油/黄油 20g
蛋液 20g
鸡蛋液 少许刷表面

步骤图:

  1. 首先先自制一盆肉松,具体请自行百度,很简单的,自己做的肉松既健康又可以随意调节口味,我这是加了海苔的,我大概用了180g肉松做馅料,再加一些沙拉酱和鸡蛋让它可以捏成团,最后是一个面包用20g左右馅料

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  2. 制作面团:将除了油之外的所有东西揉成面团,盐和糖可以先溶化在水里,可以再准备一小杯水在一旁,等揉面感觉干的时候可以加入

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  3. 揉到拓展阶段,可以拉出较完整的膜了

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  4. 加入黄油,个人不大喜欢黄油,所以用的植物油,揉到完成阶段,可以撑出不易破的手套膜,当然,如果没力气揉了,揉到拓展阶段也是可以的O(∩_∩)O~

    肉松餐包的做法 步骤4

  5. 第一次发酵大约1个小时,发到两倍大,拿出排气,分成等份的十份,滚圆醒发15分钟,最后稍微擀开包入馅料,继续二次发酵到1.5倍左右就可以入烤箱了,刷上蛋液,170度,18分钟左右

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  6. 内部组织还不错O(∩_∩)O~也够松软

    肉松餐包的做法 步骤6

  7. 简单易上手的一款面包

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