【春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法步骤图】LUOLUO的厨房-制作

2019年1月27日10:01:34【春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法步骤图】LUOLUO的厨房-制作已关闭评论 38

春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法
司康(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供,是西方世界的代表点心之一。其口感醇香,制作简单,可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,可以做为早餐,也可以当成点心,很受欢迎。
今天分享的这份豆浆玉米司康,自制清香的豆浆加上香甜的玉米粒,不需过度揉面,冷藏发酵,待第二天烘烤就能享受到美味,即使是烘焙新手也能制作成功😃
用料表:

高粉 125克
黄油 30克
豆浆 60克
砂糖 15克
玉米粒 50克
全蛋液 15克
1克
高活性干酵母 1.5克
刷表面蛋液 适量

步骤图:

  1. 1,玉米粒先烧开水煮1分钟断生,然后沥干用厨房纸吸干水待用。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤1

  2. 2,将软化的黄油和盐加入高粉中。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤2

  3. 3,用手搓揉混合均匀。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤3

  4. 4,将蛋液,细砂糖,酵母粉加入到豆浆中搅拌均匀。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤4

  5. 5,然后倒入在混合好的面粉中。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤5

  6. 6,揉成光滑的面团,虽然司康不需要过度揉面出膜,但是也要揉匀口感才会好,一开始会有点稀,揉好很完美哈,太干会是烤馒头的口感了🌚

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤6

  7. 7,将面团按扁,加入一半的玉米粒,对折包好。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤7

  8. 8,然后再按扁,同样对折包好。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤8

  9. 9,包好盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤9

  10. 10,第二天早上取出按扁一点然后切成8份。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤10

  11. 11,放入烤盘表面均匀的刷一层蛋液,入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤15分钟左右,至表面金黄即可。

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤11

  12. 12,成品,制作简单,只需一晚等待,第二天烘烤当作早餐再合适不过😄

    春日朴素豆浆玉米司康🌽的做法 步骤12

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