【原味英式司康的做法步骤图,怎么做好吃】LemonTea29-制作

2019年1月27日10:04:34【原味英式司康的做法步骤图,怎么做好吃】LemonTea29-制作已关闭评论 53

原味英式司康的做法
之前在伦敦Harrods吃到了司康,很香却不是很甜,搭配上果酱和凝脂奶油,可以说是非常好吃了。

特意到油管上查了英国人做英式司康的方法,以防自己忘记就顺手记录下来,也分享给爱吃点心的大家。
用料表:

低筋面粉 120克
泡打粉 1.5 tsp
砂糖/糖粉 2 tsp
黄油 25克
淡奶油/牛奶 70-80 ml
鸡蛋黄 1个

步骤图:

  1. 把面粉筛入,加泡打粉、糖粉,放入黄油,并用油面搅拌器打至均匀,没有油面搅拌器的话,用手也可以。

    搅拌成图片里的样子就可以了。

    原味英式司康的做法 步骤1

  2. 在面粉混合物中间拨开出一个小洞,倒入牛奶或者淡奶油

    然后刚开始的时候用筷子把他们搅拌在一起,之后等几乎没有面粉的时候,可以再用手,把面团揉均匀。

    原味英式司康的做法 步骤2

  3. 然后把面团取出,用擀面杖擀成2-3cm厚的面饼,用模子把面饼切成直径为4cm的小面饼,放到烤盘上。

    原味英式司康的做法 步骤3

  4. 将蛋液刷在小面饼上,并放入烤箱,200摄氏度(或者400华氏度)烤20分钟。

    香喷喷的司康就出炉啦!

    原味英式司康的做法 步骤4

weinxin
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