之前在伦敦Harrods吃到了司康，很香却不是很甜，搭配上果酱和凝脂奶油，可以说是非常好吃了。
特意到油管上查了英国人做英式司康的方法，以防自己忘记就顺手记录下来，也分享给爱吃点心的大家。
用料表：
| 低筋面粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 1.5 tsp |
| 细砂糖/糖粉 | 2 tsp |
| 黄油 | 25克 |
| 淡奶油/牛奶 | 70-80 ml |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
步骤图：
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把面粉筛入，加泡打粉、糖粉，放入黄油，并用油面搅拌器打至均匀，没有油面搅拌器的话，用手也可以。
搅拌成图片里的样子就可以了。
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在面粉混合物中间拨开出一个小洞，倒入牛奶或者淡奶油。
然后刚开始的时候用筷子把他们搅拌在一起，之后等几乎没有面粉的时候，可以再用手，把面团揉均匀。
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然后把面团取出，用擀面杖擀成2-3cm厚的面饼，用模子把面饼切成直径为4cm的小面饼，放到烤盘上。
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将蛋液刷在小面饼上，并放入烤箱，200摄氏度（或者400华氏度）烤20分钟。
香喷喷的司康就出炉啦！
