超超超超超~~~超高颜值的琥珀糖,
随便一张照片就美!呆!了!
最最关键的是,
这么漂亮的糖果做起来竟然超级简单,
材料也简单不贵耶~
一起把琥珀糖学起来吧!
靠谱的寒天粉是成功的关键,一些市售果冻粉,琼脂条我没有试过,之前我购买的那家店铺有人反馈购物体验一般所以不方便再推荐了~
关于烘干,自然风干来的快,所以尽量提前做,一般需要三四天,烘干机有宝宝试过35度,时间也需要比较久,烤箱低温不要超过35度了哦。
关键还是跟你煮的程度有关,不要煮过头,不然非常难以成型,希望对大家有帮助♥
用料表:
水 | 380g |
细砂糖 | 500g |
食用色素 | 适量 |
琼脂粉(寒天粉) | 8g |
步骤图:
-
晕色超美琥珀糖~
-
小锅中加入水。
-
加入寒天粉。
-
小火混合。
-
直至融化。
-
一次性加入所有的细砂糖,小火煮5分钟。
-
煮至沸腾,糖融化。
-
关火倒入耐热容器中,或者自己想要的硅胶模具中做特别的形状~
-
开始调色吧,牙签蘸取水溶性的色素。
-
分别调红色、蓝色、紫色和黄色。
-
色块的边缘用牙签来回滑动。
-
做晕色的效果。
-
不用全部染色,这样的效果更自然~
-
冰箱冷藏2-3个小时至凝固。
-
用刀切,用手掰~
-
用撕的~
-
用扯的,都可以~
-
把Q弹的琥珀糖整成需要的样子 ~
-
风干2-3天就可以得到硬质的琥珀糖啦~
-
如果家里有食品烘干机的估计用不了那么久,放暖气边或者烤箱低温烘干也是可以哒~记得垫油纸哦~
-
晾干了的状态~
-
晾干了的状态~
-
晾干了的状态~
-
晾干了的状态~
-
咬一口,嘎嘣脆哦~
-
渐变色超美琥珀糖~
-
晕色超美琥珀糖~
-
琥珀糖好吃好做又好玩~
-
快做个钻石的形状来炫富吧哇咔咔~~
-
瞬间提升朋友圈档次哈哈哈~
-
真的是随便一张照片就美!呆!了!
-
来~上图~
-
就问你美不美~
-
晶莹剔透啊~
-
太心动了~
-
嗯呐,真的是糖果哦~
-
原色或淡淡的颜色~
-
装饰些食用金箔就很美了~
-
已经迫不及待想象用它装饰冰雪奇缘蛋糕的感觉~
-
如果用模具~
-
做出特别的形状~
-
还特别小巧可爱呢~
-
萌萌哒~
-
超美的蝴蝶~
-
落叶是我对你的思念~
-
期待初雪~
-
美到窒息~
-
虽说是糖果,可以直接吃~
-
还可以这样~搭配微苦的抹茶~
-
搭配甜汤~
-
搭配没有什么味道的冰沙,提高颜值又特别有情调~
-
包装也给你想好啦!!
-
请叫我“贴心法”~~
-
装小袋子里,一小包~
-
可爱的不要不要的~
-
玻璃瓶~
-
广口瓶~
-
公鸡杯~
-
显得高大上~
-
可以放在塑料纸杯~
-
或者前一阵子特别流行的慕斯球也很不错~
-
其实这样的小三角最可爱了,带上自己商标的挂牌~
-
或者像糖霜饼干一样平铺在纸盒里~
-
这个!
-
这个!
-
彩虹色!
-
太美了!
-
当然不能错过圣诞啦~大红大绿的包一小罐做伴手礼~
-
或者直接模具做圣诞元素,都很漂亮~