初学者用烤箱做面包需要哪些材料?

2018年12月1日11:00:15初学者用烤箱做面包需要哪些材料?已关闭评论 9,367
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初学者用烤箱做面包需要哪些材料?

  1. 高筋粉中配比一定的低筋粉可以调整面团筋度,使面包更松软。一般添加低粉的比例为面粉总重量的20%。比如我通常爱用250克面粉,其中高粉200g,低粉50g,(有时候买的面粉筋度不够就不加低粉了)

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