【宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法步骤图】糖贞糖糖贞贞-制作

2018年10月20日17:05:23 发表评论 43

宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法
小烤箱的亲们注意了,小烤箱特别容易糊!所以烘烤的温度一定要低,不能按我方子的温度烤,大家降低十度可以了。
每次做了火龙果溶豆,就剩下好多蛋黄。想着给我家妞做蛋黄溶豆也是不错的呀!于是参考了其他厨友的方子,自己改动了下,嘿嘿那个好吃,停不下来啊,吃的时候满屋飘香,浓浓的鸡蛋香。宝宝六个月添加辅食就可以吃了,宝宝小的可以不加糖不加玉米淀粉。
蛋白果蔬溶豆也非常适合宝宝,想做的亲们,关注我就能看到我写的蛋白溶豆的方子了。
用料表:

奶粉 18克
蛋黄 3个(45克~50克)
柠檬汁 几滴
玉米淀粉 5克(可不加)
糖粉 5克(可不加)

步骤图:

  1. 准备好材料,(一岁以下宝宝吃可以不加糖不加玉米淀粉)。有朋友私我说,你方子说三个蛋,图片四个蛋,啥情况?亲亲们,那是我的土鸡蛋实在小啊,只能多加一个蛋。要不加奶粉太干没法拌匀

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤1

  2. 柠檬汁我都用新鲜的,毕竟是宝宝吃的,市面上卖的浓缩柠檬汁就不要用了,实在没有新鲜的柠檬汁可以不放

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤2

  3. 把蛋黄玉米淀粉柠檬汁糖粉混合。

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤3

  4. 蛋黄用电动打蛋器高速打,蛋黄一直打到画八字不容易消失,蛋黄发白就可以了

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤4

  5. 画个八字不容易消失,蛋黄就是打好了

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤5

  6. 把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊,用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤6

  7. 裱花袋一次性套上小圆孔裱花嘴,再装入糊糊,6毫米的圆孔,别买太大了

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤7

  8. 把蛋黄装入裱花袋。装好蛋黄后,把裱花袋剪一个很小的口。有强迫症的亲们,可以用小号6号圆孔裱花嘴,这样每颗蛋黄豆豆都会很圆很完美

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤8

  9. 事先准备好烤网烤垫,烤垫要洗干净擦干水分否则会粘!!!我特别喜欢用烤垫,烤完一洗又可以用,用烘焙纸太浪费咯。开始挤豆豆,距离不能太近,

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤9

  10. 140度预热烤箱10分钟,上下火110度烤20分钟,糖糖给的时间只是参考,烤箱大小不同,温差不同,大家要会自己调整时间,不要烤糊了来找我麻烦,哈哈哈!太多人留言说几分钟烤糊了,那就是烤箱温度偏高啊,调低温度来烤

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤10

  11. 私厨量大的也可以用溶豆烘干机,快速挤好八盘同时放进去,90度50分钟就可以了。

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤11

  12. 熟能生巧

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤12

  13. 火龙果蛋黄豆,

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤13

  14. 加入果蔬泥10克~20克,玉米淀粉10克,其他按方子,

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤14

  15. 作品欣赏

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤15

  16. 完美的溶豆,光泽度好,没有气孔,没有沉淀,学习探讨都可以找老师哟

    宝宝辅食系列~蛋黄溶豆饼干的做法 步骤16

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