【绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法视频_绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法步骤】-制作

2018年10月20日16:58:23 发表评论 22

绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法
#youtube搬运#
看到时我整个人都惊呆了,然后我点开了那个叫Eugenie Kitchen 유키的youtuber的主页,感觉自己膝盖只有两个完全不够用。。。

【2018.6.10更新!!!我传了视频上来!!!!】

「Eugenie有明确讲过不希望这个cookie用做商业用途 所以各位开私人烘焙的请不要公开卖这款饼干 谢谢 」

之后我会接着搬运好的方子和创意与大家分享~做起来吧~一起进步~~

用料表:

无盐黄油 170g
糖粉 155g
香草精 1茶匙(5ml)
一小撮
蛋黄 三个
低筋面粉 310g
色素 少许
彩色糖豆 适量
蛋白 一个
1茶匙(5ml)

步骤图:

  1. 室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉,香草精,盐,蛋黄 搅匀

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉后切拌均匀

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤2

  3. 切拌均匀后呈现大颗粒状

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤3

  4. 转移到案板上捏成团

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤4

  5. 把面团先分成三份

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤5

  6. 取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏,剩下的三分之二再分成六份(六种颜色)

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤6

  7. 分别加入色素揉匀,用保鲜袋包好

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤7

  8. 这里是成功做出好看彩虹心的关键!彩虹心的高度设计为3cm,那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度,这里厚度为2cm。

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤8

  9. 找两本厚度差不多5mm的杂志,放在彩色面团两边,彩色面团上盖保鲜膜,顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤9

  10. 用蛋白和水调成蛋白水粘合剂,沾少量刷在彩色面团上

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤10

  11. 按红城黄绿蓝紫依次粘好

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  12. 盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实,冰箱冷冻

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤12

  13. 用尺子标刻出模具的厚度,这里是2cm

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤13

  14. 切成2cm宽的彩虹块

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤14

  15. 把彩虹块平放压出心形

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤15

  16. 在每块彩虹心之间也刷上蛋白水

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤16

  17. 一个个粘在一起,每沾一个都要轻轻压实

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤17

  18. 冷冻2小时

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤18

  19. 把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤19

  20. 把心形外层包满后再包一层

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤20

  21. 在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤21

  22. 在彩色糖豆上滚一下,均匀的粘上糖豆,然后冷冻至硬

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤22

  23. 切成厚度适中的一片一片

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤23

  24. 170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤24

  25. 然后,快拿出去装逼!!!!or追女神/男神~~肯定所有人都会说 woooooow!!你做的?!骗人吧!?真的能吃吗!?怎么做!?

    绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法 步骤25

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