马斯卡彭抹茶慕斯 制作方法

马斯卡彭抹茶慕斯的做法

用料

慕斯
马斯卡彭奶酪 50g
朗姆酒 5g
展艺吉利丁片 5g
雀巢牛奶 50g
展艺抹茶 5g
展艺糖粉 30g
铁塔淡奶油 130g
饼干底
奥利奥饼干碎 40g
爱登森林黄油 18g

马斯卡彭抹茶慕斯的做法

  1. 1.将吉利丁用冷水泡开

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤1

  2. 2.泡软的吉利丁挤干水份备用

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤2

  3. 3.将黄油化开

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤3

  4. 4.加入奥利奥饼干碎中

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤4

  5. 5.将奥利奥饼干碎和黄油混合搅拌均匀

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤5

  6. 6.压入包好保鲜膜的慕斯圈中备用

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤6

  7. 7.将朗姆酒加入室温软化好的马斯卡彭中

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤7

  8. 8.混合搅拌均匀

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤8

  9. 9.将热牛奶加入抹茶粉中

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤9

  10. 10.搅拌均匀

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤10

  11. 11.过滤加入马斯卡彭奶酪糊中

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤11

  12. 12.搅拌均匀

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤12

  13. 加入融化好的吉利丁片(微波炉高火15秒)

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤13

  14. 14.将淡奶油加入糖粉打发成6分发

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤14

  15. 15.将打发的淡奶油分3次加入抹茶慕斯糊中搅拌均匀

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤15

  16. 将搅拌好的慕斯糊倒入模具中

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤16

  17. 17.冷藏4小时

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤17

  18. 18.脱模后表面先撒上糖粉

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤18

  19. 19.再撒上一半抹茶粉

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤19

  20. 20.挤上巧克力装饰撒上茉莉花

    马斯卡彭抹茶慕斯的做法 步骤20

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