豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

2018年4月30日11:44:02 发表评论 571

豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

家里的燕麦片闲置好久都没有吃 最近也是有时间了 参考了下厨房几位大大的方子 自己修改修改弄了一个豪华版 记录下来给大家参考

这个方子液体量会大一点 除了蜂蜜和蓝莓干 没有额外添加糖 所以不是很甜 烤出来是软软的 大家可以自行调节加入的配料和时间 可以说是自由度很高的啦

用料

鸡蛋 1个约50G
香蕉 1根约85G
奶粉 10克
玉米油(可不加) 10克
即食燕麦片 160克
蜂蜜 15克
蓝莓干 30克
腰果(装饰用) 捏了几块就是几颗啦

豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧)的做法

  1. 使用熟的有发黑的香蕉一根 用勺子捣碎成香蕉泥

    豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

  2. 加入一颗鸡蛋 搅拌均匀

    豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

  3. 加入玉米油,蜂蜜,蓝莓干,奶粉 (这些都不是必须的哈 想要更健康都不加都OK)搅拌均匀 蜂蜜我加了一点是为了烤完以后上点焦糖色 玉米油感觉下次可以不加了
    蓝莓干换成葡萄干 蔓越莓干都是可以哒

    豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

  4. 加入燕麦片 搅拌搅拌 Emmmm 说起来燕麦片拌匀后就是这样干干的 不像面粉做的饼干那样很容易成团

    我第一次做的时候用手捏简直要怀疑人生了 这次用勺子和搅拌棒捏的 就很方便了

    烤盘放上烘培纸或锡纸都可以 锡纸上撒点面粉防粘 我就直接用烘培纸了哈哈哈 不怕粘很方便

    烤箱预热180度 实际烤的时候条到160度 (也是看到一位大大说因为打开烤箱的时候会掉温度 所以预热的时候可以预热高一点温度)

    豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

  5. Tips 用一个Table Spoon 勺一勺混合好的燕麦片 然后用搅拌片压紧 在用搅拌片铲到烤盘上 再用搅拌片按瘪一点 稍微整整型就很好 比手捏的方便多啦 也很圆喔

    豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

  6. 放好的混合燕麦上加一颗 或者半颗腰果就OK啦 巴坦木什么的也都可以哦 不加也可以哦 当然加了就是很豪华

    我这次用的盐焗腰果味道稍微有点怪 用原味的就好啦(主要这次超市只有盐焗的)

    豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

  7. 嗯这次大概做了27块 放入预热好的烤箱 160度烤25分钟就好啦

    豪华香蕉燕麦饼(附捏饼小技巧) 制作方法

小贴士

这个时间和厚度烤出来的是里面软软的口感 想要脆一点的 可以饼干做薄一点 烤的时间长一点就好

这个方子做出来我自己觉得是木有什么甜味哒 不过有蓝莓干和腰果所以不至于寡淡

根据口味可以加点糖 或者添加蜂蜜 烤出来颜色会更漂亮喔

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