全麦黑麦贝果制作方法

准备好材料，其他的我没拍照了，除盐以外的材料全部放入面包机或者揉面机，我是用面包机的，充分搅拌，大约揉10分钟，然后加入黄油再揉5分钟，然后加入葡萄干或者蔓越莓继续揉5分钟

这是老面（我是下厨房搜索的老面方子，都可以的，提前一晚上做好放冰箱冷藏一夜即可）

因为有黑麦粉和全麦粉，所以面团很难会揉出什么手套膜啊什么的，这些都不需要，把面团归拢成团，放发酵箱发酵到两倍大（4月份的天气可以常温发酵也行）
大约发酵了40分钟（看状态就行，不一定按照这个时间）
发酵好拿出来排气揉成团，然后分成3等分（我是做了送人就做得大一些，分成两分）
盖上保鲜膜让它松弛10分钟

松弛好后，拿出面团如上图一般，擀开，然后翻面过来卷好

捏紧接口，滚圆，盖上保鲜膜松弛8分钟左右

松弛好以后，把贝果的一端压扁，然后把另一端包裹起来捏紧捏牢固
然后盖上保鲜膜直接发酵30分钟左右，或者发酵箱发酵20分钟左右（温度30度左右）

发酵到最后5分钟的时候，可以煮糖水了，小火煮着

然后把发酵好的贝果放水里煮，每边煮30秒，然后捞起来，沥干水
拿个碗准备一些燕麦片或者芝麻，选一种就好
煮好的贝果因为有水在表面，直接把贝果放燕麦片上(;｀O´)o滚一(;｀O´)o滚就好

烤箱预热好200度
烤18分钟
（我用的卡士60升的，温度偏高，自己可以观察情况调整）

成品很Q喔，切开做三明治敲好七啊