简单好吃的酥饼,入口即化
用料表：
| 黄油(有盐无盐都可) | 125克 |
| 糖粉(icing sugar) | 40克 |
| 生粉/马铃薯淀粉/太白粉( potato starch) | 125 克 |
| 低粉 | 80克 |
步骤图：
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烤箱预热150度。
黄油室温软化。
黄油加糖粉打发至发白膨胀 -
低粉 马铃薯淀粉(也就是生粉) 混合后加入黄油里揉成团((切勿过度揉面团,这样会导致饼干口感不酥脆)),只需形成无干粉的面团即可
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将面团分成小块,搓圆并压扁,用沾了面粉的叉子压出纹路
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150度中层,20分钟。
时间和温度可依自家烤箱调整。
***特别注意这个酥饼不需要烤至焦黄色,出来的成品应该是淡淡的黄色,所以烘烤时要多注意以免烤焦
