用料
红枣 | 100g |
红糖 | 80克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 120克 |
玉米油 | 100克 |
小苏打 | 3克 |
红枣糕的做法
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红枣下锅煮十分钟,去籽,切碎备用。
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鸡蛋打入碗中,加入红糖,搅拌至无颗粒状态。
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红糖蛋液低速打发至体积变大,气泡由大变小,加入玉米油顺时针搅拌均匀。
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加入红枣碎,小苏打,低筋面粉,同一方向搅拌均匀。
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倒入八寸模具,距离桌面五公分处落下三次,振出气泡,撒一层芝麻。
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烤箱预热160度,中层上下火,25分钟。
红枣 | 100g |
红糖 | 80克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 120克 |
玉米油 | 100克 |
小苏打 | 3克 |
红枣下锅煮十分钟,去籽,切碎备用。
鸡蛋打入碗中,加入红糖,搅拌至无颗粒状态。
红糖蛋液低速打发至体积变大,气泡由大变小,加入玉米油顺时针搅拌均匀。
加入红枣碎,小苏打,低筋面粉,同一方向搅拌均匀。
倒入八寸模具,距离桌面五公分处落下三次,振出气泡,撒一层芝麻。
烤箱预热160度,中层上下火,25分钟。
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