喜欢用淡奶油来做吐司,吃起来香味特别浓郁,非常满足的感觉
用料
高筋面粉 | 260克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 12克 |
鸡蛋 | 1个 |
干酵母 | 2.5克 |
淡奶油 | 90克 |
水 | 80克 |
黄油 | 20克 |
淡奶油吐司的做法
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除黄油外,全部材料揉至扩展阶段后再加入黄油继续揉至完全阶段,盖保鲜膜放置温暖处发酵到2.5倍大
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整形
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180度烤40分钟
高筋面粉 | 260克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 12克 |
鸡蛋 | 1个 |
干酵母 | 2.5克 |
淡奶油 | 90克 |
水 | 80克 |
黄油 | 20克 |
除黄油外,全部材料揉至扩展阶段后再加入黄油继续揉至完全阶段,盖保鲜膜放置温暖处发酵到2.5倍大
整形
180度烤40分钟
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